Arquivo da categoria: Doce

Pavê Cremoso de Chocolate

Publicado em por
Responder

Pavê Cremoso de ChocolateIngredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 150 g de chocolate para cobertura meio amargo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 180 g de biscoito champanhe
  • Conhaque para banhar o biscoito
  • 250 g de frutas vermelhas congeladas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Lascas de amêndoa a gosto

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as gemas de 2 ovos (descarte as claras).
  • Adicione o açúcar até obter um creme claro.
  • Acrescente os chocolates em pó e para cobertura, picado e o vinho.
  • Leve ao fogo em banho-maria e, com um batedor de mão, bata por 20 minutos ou até obter um creme encorpado. Reserve.
  • Em uma panela, ponha as frutas vermelhas e o açúcar.
  • Leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda.
  • Pique e banhe o biscoito champanhe no conhaque.
  • Monte as taças alternando camadas da calda de frutas vermelhas, camadas de biscoito e de creme.
  • Decore com lascas de amêndoa e sirva gelado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pavê de Abacaxi 12

Publicado em por
Responder

Pavê de Abacaxi 12Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

  • 3 claras batidas em neve
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pacote de biscoito maizena

Modo de Preparar:

  • Pique as fatias de abacaxi e reserve a calda.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
  • Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite e o abacaxi.
  • Reserve um pouco de abacaxi para decorar.

Cobertura:

  • Batas as claras em neve com o açúcar até ficar bem firme.
  • Misture o creme de leite.

Montagem:

  • Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de abacaxi e camadas de creme.
  • Espalhe a cobertura e leve a geladeira no mínimo seis horas antes de servir.
  • Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Trufa com Amêndoa

Publicado em por
Responder

Trufa com AmêndoaIngredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ¼ de xícara (chá) de glucose de milho
  • ¼ de xícara (chá) de amêndoas picadas
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja

Para polvilhar:

  • Cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
  • Numa panela, ferva o creme de leite e junte-o ao chocolate.
  • Acrescente a glucose, a amêndoa e o licor e mexa vigorosamente até obter uma mistura brilhante e homogênea.
  • Despeje em uma assadeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
  • Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
  • Modele bolinhas com as mãos, usando 1/2 colher (chá) da massa.
  • Passe-as pelo cacau, arrume na assadeira e deixe na geladeira por dez minutos antes de servir.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Mousse Fácil de Damasco

Publicado em por
Responder

Mousse Fácil de DamascoIngredientes:

  • 150 g de damasco seco
  • 200 g ou 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os damascos numa panela pequena e cubra com água.
  • Leve a panela ao fogo alto e espere ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios.
  • Desligue o fogo e escorra a água.
  • Coloque os damascos e o iogurte num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
  • Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente.
  • Acrescente o leite em pó e misture bem.
  • Distribua o creme em forminhas de ramequins e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

Mousse de Manga 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ manga grande
  • 4 claras
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor
  • 1 iogurte natural desnatado
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Bata a manga no liquidificador até obter um purê e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras até espumarem, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme firme e reserve.
  • Prepare a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
  • Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture.
  • Junte o iogurte e coloque raspas da casca de limão e misture até ficar homogêneo.
  • Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula.
  • Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://www.minhavida.com.br