Arquivo da categoria: Bolo Doce

Chocolate Tentação

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 3/4 xícaras de açúcar,
  • 3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente,
  • 3/4 xícara de leite,
  • 120 g de chocolate meio amargo derretido,
  • 1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio,
  • 1/2 colher (chá) de sal,
  • 3 ovos
  • 1 1/2 colheres (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Para o glacê de chocolate,

  • 240 g de chocolate meio amargo,
  • 3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente,
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneiradas,
  • 6 colheres (sopa) de café forte,
  • 2 ovos,
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 xícara de nozes picadas. (Deixe algumas metades de nozes para decorar)

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (170°C).
  • Unte 3 fôrmas redondas de 24 cm de diâmetro.
  • Peneire a farinha sobre uma vasilha grande.
  • Junte o açúcar, 3/4 de xícara de leite, o chocolate derretido, o bicarbonato e o sal.
  • Bata com a batedeira por 2 minutos.
  • Junte o leite restante, os ovos, o fermento e a baunilha.
  • Bata por mais 2 minutos.
  • Coloque nas fôrmas preparadas e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo e o bolo tenha soltado um pouco dos lados.
  • Deixe esfriar.
  • Amoleça o chocolate em banho-maria, sobre água quente, sem ferver.
  • Acrescente os ingredientes restantes e mexa bem.
  • Coloque sobre uma vasilha maior gel e bata por 5 minutos até o glacê tenha consistência para ser espalhada.
  • Coloque o primeiro bolo num prato e cuba com um pouco de glacê.
  • Em seguida, salpique um punhado de nozes picadas.
  • Coloque o segundo bolo, cubra com glacê, espalhe as nozes picadas restantes.
  • Coloque o segundo bolo e cubra toda a superfície dos lados com glacê.
  • Enfeite com as metades de nozes.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Chocolate com Cobertura Cremosa

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 1/2 xícaras de açúcar,
  • 1/2 xícara de chocolate em pó,
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
  • 1/2 colher (chá) de sal,
  • 1/2 colher (chá) de baunilha,
  • 1/2 xícara de manteiga,
  • 1 1/4 xícaras de leite azedo
  • 2 ovos.

Para a cobertura:

  • 180 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos,
  • 1/3 de água fervente ou café bem forte quente,
  • 3 gemas,1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro.
  • Bata todos os ingrediente por 3 minutos.
  • Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar.
  • Enquanto o bolo assa, coloque os pedacinhos de chocolate no liquidificador e bata em velocidade alta com a água ou o café durante 20 segundos.
  • Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até obter uma massa lisa.
  • Cubra o bolo e decore a gosto.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo Leve de Maçã

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Ingredientes:

  • 6 maçãs,
  • 20 g de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Bolo:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 1/4 xícara (chá) de leite,
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 pitada de sal,
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (chá) de fermento em pó,
  • Manteiga para untar

Cobertura:

  • 40 g de manteiga (temperatura ambiente),
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC (médio alto).
  • Unte um refratário. Reserve.
  • Descasque as maçãs, retire os miolos e corte-as em pedaços médios.
  • Em uma frigideira aqueça a manteiga (20 g).
  • Junte as maçãs, 1 colher (sopa) de açúcar e misture.
  • Deixe no fogo até que dourem os pedaços de maçãs.
  • Despeje tudo no refratário. Reserve.

Bolo:

  • Coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
  • Bata até obter uma massa homogênea.
  • Despeje a massa sobre as maçãs.
  • Leve o refratário ao forno por 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura: misture a manteiga, o açúcar e o ovo.
  • Retire o refratário do forno (após os 20 minutos) e espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo.
  • Volte ao forno por mais 10 minutos para dourar (para saber se está bom, enfie um palito no centro do bolo, que deve sair limpo).
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Sirva o bolo morno ou frio com sorvete.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

Bolo de Chocolate com Coco sem Farinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos,
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 8 colheres (sopa) de açúcar,
  • 100 g de coco ralado

Calda:

  • 1 l de creme de leite,
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50 g de coco para misturar com a massa no final.
  • Untar uma fôrma (própria para pudim) e colocar para assar em torno de 30 minutos.
  • Quando pronto, ainda quente, jogar a calda por cima.

Calda:

  • Levar todos os ingredientes ao fogo até dar o ponto de calda.
  • Desenformar depois de frio.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

Bolo com Cobertura de Banana

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Ingredientes:

  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • Quanto baste de banana em fatias
  • Modo de Preparar:
  • Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
  • Adicione o leite, a farinha e, por último, o fermento.
  • Unte e enfarinhe a fôrma.
  • Coloque a massa e, por cima, distribua as bananas cortadas em fatias.
  • Polvilhe com açúcar e canela.
  • Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

Dica: caramelize a fôrma e coloque rodelas de bananas e, por cima, despeje a massa do bolo. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br