Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Coco Queimado 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Cobertura:

  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • ½ caixa de creme de leite

Decoração:

  • Coco queimado
  • 200 g de coco ralado
  • 1 colher de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater os ovos com o açúcar e alternar os demais ingredientes deixando o fermento por último.
  • Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo para engrossar, menos o creme de leite que será acrescentado fora do fogo.

Cobertura:

  • Leve as claras com o açúcar no fogo até começar a ferver; coloque na batedeira e bata bastante.
  • Depois junte o emulsificante e o creme de leite.

Decoração:

  • Leve ao fogo mexendo até ficar douradinho

Fonte: Culinarista Mary Adorn – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo Tentação

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio de Chocolate:

  • 5 ovos (claras em neve)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 300 g de chocolate
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1/4 xícara de água
  • 1 lata de creme de leite

Recheio de Morango:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 caixa de morangos
  • 200 ml de creme de leite batido em chantilly

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos inteiros com açúcar, aqueça a água, junte o chocolate e o óleo, alterne a calda com a farinha.
  • Misture na batedeira.
  • Por último junte o fermento.

Recheio de Chocolate:

  • Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até clarear.
  • Acrescente o chocolate derretido, a gelatina já dissolvida, o creme de leite, e por último, incorpore as claras em neve.

Recheio de Morango:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e, por último, incorpore o chantilly (hidrate a gelatina conforme instruções de embalagem).

Montagem:

  • Uma camada de bolo umedecido com guaraná; recheio de chocolate, bolo, recheio de morango e bolo (decoração a gosto).

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Cuca Alemã 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 250 ml de leite fervido morno

Farofa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 a 125 g de manteiga
  • 100 a 125 g de açúcar
  • 1 pitada de canela em pó ou baunilha
  • 2 maçãs

Modo de Preparar:

  • Bater os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma untada uniformemente.
  • Colocar as maçãs em fatias sobre essa massa.
  • Para a farofa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha.
  • Com um garfo, misturar até formar uma farofa.
  • Distribua sobre a massa, leve ao forno aquecido em 200ºC por 30 minutos.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo de Flocos com Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • ¼ xícara de água
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de emulsificante

Recheio:

  • 500 g de chantilly batido
  • 200 g de chocolate meio amargo picado

Cobertura:

  • 250 g de creme de leite UHT
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • ¼ xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes juntos em uma batedeira e bater em torno de 8 minutos.
  • Colocar em fôrma untada ou aro em forno a 200ºC.

Cobertura:

  • Colocar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo em banho-maria até derreter o chocolate e passar pela peneira depois de pronto.

Calda:

  • Ferver por cinco minutos e deixar esfriar.

Fonte: http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo Fácil de Fubá e Erva Doce

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Ingredientes:

  • 2 copos de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo de milho
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de leite morno
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de erva doce

Modo de Preparar:

  • Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
  • Desligue e acrescente o fermento em pó.
  • Misture levemente.
  • Leve para assar em forno moderado (180ºC), pré-aquecido.

Fonte: http://www.moo.pt