Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Diet de Maracujá com Calda de Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 ovos grandes
  • ½ xícara (chá) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 colher (sopa) de aroma de maracujá
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 60 g de polpa de maracujá

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o adoçante dissolvido no suco, o aroma e o óleo por 3 minutos.
  • Em seguida retire a mistura do liquidificador e passe para um refratário, no qual, em seguida, você irá adicionar a farinha de trigo, o fermento em pó e por último a polpa do maracujá.
  • Em seguida coloque a massa em uma fôrma de furo central com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada; leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

  • Leve ao fogo médio o leite, a margarina e o cacau em pó e deixe ferver até que reduza e fique cremosa.
  • Retire do fogo e adicione o adoçante.
  • Coloque a calda quente sobre o bolo e sirva a seguir.

Fonte: Chef Ana Costa – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolo de Quinua com Frutas Secas e Amêndoas

Publicado em por
2

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de leite de amêndoas
  • 1 ½ xícaras de flocos de quinoa
  • 1 xícara de farinha de arroz integral orgânica
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de frutas secas picadas (Figo, ameixa, passas, banana passa, damasco)
  • 1 banana amassada
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ¼ xícara de flocos de quinua para cobrir levemente o pão
  • Fôrma de pão com 26 cm x 13 cm e 5 cm de altura

Modo de Preparar:

  • Misture o leite de amêndoas com os flocos de quinua.
  • Deixe descansar um pouco para absorver a umidade.
  • Adicione as frutas secas e o restante dos ingredientes.
  • Polvilhe com a quinua pré-cozida colorida e leve para assar por aproximadamente 1 hora.

Fonte: Chef Tatiana Cardoso – http://vocebonita.tvgazeta.com.br

Bolo de Gengibre 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de gengibre fresco bem picado
  • 1 ½ xícaras (chá) de melado de cana
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de Café Pilão Intenso
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) figo seco picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Chantilly para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso.
  • Junte os ovos, o gengibre e bata mais um pouco.
  • Adicione o melado, o cacau, o café, o sal, o figo, a farinha e o fermento, batendo bem a cada adição.
  • Transfira para uma fôrma redonda de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Sirva as fatias acompanhadas de chantilly.

Fonte: http://www.pilao.com.br

Bolo de Fubá Cremoso 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 1 pires de queijo ralado ou coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de fubá de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos,
  • Despeje em fôrma untada e leve ao forno até ficar bem assado.

Fonte: http://www.pindavale.com.br 

Bolo de Cenoura 12

Publicado em por
Responder

 Ingredientes

Bolo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ½ xícaras de óleo
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
  • ½ xícara de amêndoas sem pele picadas
  • ½ xícara de damascos picados

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata na batedeira o açúcar e o óleo até ficarem misturados.
  • Junte os ovos um a um, batendo bem.
  • Peneire os ingredientes secos e junte à mistura do óleo.
  • Acrescente a cenoura, as amêndoas e os damascos.
  • Leve para assar em forno com temperatura de 180ºC por 45 minutos.
  • Depois de frio, enfeite com damascos.

Calda de chocolate para cobrir o bolo:

  • Levar tudo ao fogo e cobrir o bolo

Fonte: http://www.pindavale.com.br