Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Laranja com Cobertura de Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Raspa de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspa de 1 laranja

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o suco de laranja (aos poucos), junte o açúcar, bate bem e depois adicione a farinha de trigo.
  • Pare de bater e misture as claras em neve, o óleo, o fermento e a raspa de limão.
  • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno.

Cobertura:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Despeje por cima do bolo morno.

Fonte: http://www.redesul.am.br

Bolo Romeu e Julieta 04

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 6 colheres (sopa) da farinha de trigo
  • 200 g de queijo ralado (pode ser parmesão ou meia cura)
  • 200 g de coco ralado (usei coco fresco mas pode ser seco)
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de goiabada

Modo de Preparar:

  • Pique a goiabada em cubinhos de mais ou menos 1/2 cm e reserve.
  • Separe as gemas das claras, passe as gemas por uma peneira e misture gemas e claras com um fuet por mais ou menos 30 segundos, sem bater.
  • Incorpore o leite condensado e a manteiga aos ovos e misture muito bem.
  • Vá adicionando aos poucos a farinha, o queijo ralado o coco e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
  • Unte uma forma redonda, com furo, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje metade da massa no fundo da forma, e distribua sobre essa massa metade dos cubinhos de goiabada.
  • Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno pré-aquecido
  • Asse em uma temperatura de 200°C durante 35 minutos.
  • Enquanto isso, em uma panela, leve ao fogo a outra metade dos cubinhos de goiabada com uma xícara de água e vá mexendo até obter uma calda, mas sem derreter totalmente os pedacinhos e reserve.
  • Após esfriar, desenforme o bolo e sirva as fatias cobertas com a calda de goiabada.

Fonte: http://www.redesul.am.br

Bolo de Caneca 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Cobertura:

  • 100 g de chocolate ao leite
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
  • Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa delicadamente até encorpar.
  • Leve por 3 minutos ao forno micro-ondas na potência máxima.
  • A caneca deve ter capacidade de 300 ml e a medida de colher é sempre rasa.
  • Você pode comer quente ou servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Cubra o bolo e decore com confeitos.

Fonte: http://www.redesul.am.br

Bolo de Tâmara e Café com Calda de Damasco

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de tâmara picada
  • 3/4 xícara de água fervente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de café instantâneo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 10 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Calda:

  • 200 g de damasco seco espanhol ou argentino (mais ácidos)
  • 1 1/2 xícaras de açúcar cristal
  • 2 1/2 xícaras de água
  • Minifigos cristalizados, cortados ao meio para decorar,

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, deixe a tâmara de molho na água fervente.
  • Misture a baunilha, o café e o bicarbonato e reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por dez minutos.
  • Adicione os ovos, um por vez, batendo por mais cinco minutos ou até obter um creme fofo.
  • Em uma tigela pequena, misture um pouco da farinha, o fermento e o sal.
  • Peneire essa mistura sobre o creme de ovos e mexa com uma espátula.
  • Acrescente o restante da farinha e misture novamente.
  • Junte a tâmara e misture até a massa ficar bem úmida.
  • Em uma fôrma de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, na grade do meio, de 30 a 40 minutos ou até que a massa solte das laterais da fôrma e, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
  • Deixe amornar.

Calda:

  • Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, até derreter o açúcar.
  • Cozinhe, sem mexer, por 20 minutos ou até a calda engrossar ligeiramente.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em um prato, desenforme o bolo, soltando as laterais com uma faca.
  • Deixe esfriar.
  • Decore com um pouco da calda de damasco e minifigos cristalizados.
  • Sirva com a calda restante à parte.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br