Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Cenoura 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
  • Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
  • Esse é misturado lentamente com uma colher.
  • Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
  • Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Milho Cremoso 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho
  • 3 ovos
  • Leite – medida da lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador o leite condensado, o milho, os ovos e o leite.
  • Bater tudo no liquidificador e em seguida colocar o líquido em uma fôrma.
  • Levar ao forno já pré-aquecido a 180ºC até assar.

Fonte: Isabela Leão – http://idmed.uol.com.br

Bolo de Fubá com Recheio de Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolo:

  • 120 g de manteiga sem sal
  • ¾ xícara de fubá
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 ¼ xícara de açúcar cristal branco
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sementes de anis ou de erva doce
  • ½ xícara de coalhada

Calda:

  • 450 g de chocolate em barra 1/2 amargo
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Prepare o bolo e faça o recheio enquanto o bolo assa.
  • Amoleça a manteiga até ficar como uma pomada.
  • Para saber o ponto certo pense em uma manteiga à moda antiga, daquelas que ficavam fora da geladeira em um potinho de vidro que parecia uma galinha.
  • Coloque o fubá, a farinha, o açúcar, o sal, a erva doce e o fermento na vasilha da batedeira.
  • Acrescente a manteiga e os ovos.
  • Bata até obter uma massa homogênea, não demora mais que um minuto.
  • Junte a coalhada, bata mais um pouco, até a massa absorver o líquido.
  • Não se preocupe em obter uma massa homogênea que o bolo ficará duro.
  • Transfira a massa para uma fôrma de canudo no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse por 35 minutos no forno médio, 200°C, até dourar e a massa estar cozida.
  • É importante preparar a calda enquanto o bolo assa, para engrossar à medida que esfria.
  • Derreta o chocolate no banho-maria, acrescente a metade do creme de leite.
  • Coloque o resto do creme de leite gelado em uma tigela, acrescente à mistura de chocolate já morno e o rum.
  • Retire o bolo da fôrma e divida-o ao meio depois de frio.
  • Forre com o creme de chocolate e molhe com bastante calda por cima.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Bolo de Fubá e Coco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ¼ xícaras de açúcar cristal integral (marrom claro)
  • 2/3 xícara de fubá mimoso
  • 1 xícara de farinha de trigo refinada
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ½ xícara de leite de coco integral

Modo de Preparar:

  • Coloque na tigela da batedeira o açúcar, o fubá, a farinha, o fermento e o sal.
  • Misture tudo com o batedor em velocidade baixa, acrescente a manteiga e sem parar de bater os ovos, um de cada vez.
  • Bata até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente metade do leite de coco, bata até que esteja absorvido.
  • Transfira a massa para uma fôrma de canudo no centro untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca para dar um efeito mais rústico ao bolo.
  • Asse o bolo, no forno previamente aquecido a 210ºC, por aproximadamente 40 minutos.
  • Retire a fôrma do bolo e aguarde aproximadamente quinze minutos antes de retirá-lo da fôrma.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Bolo de Ameixa 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de ameixa preta em calda
  • 250 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Bata bem a margarina com o açúcar até virar um creme.
  • Junte os ovos um a um, sempre batendo.
  • Desligue a batedeira e junte as ameixas que deverão estar sem caroços e amassadas como se fosse um purê (sem a calda), a farinha, o sal e o fermento.
  • Sempre misturando sem bater.
  • Coloque numa fôrma de pudim bem untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio para assar.
  • Retire da fôrma e regue com a calda das ameixas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br