Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Gengibre com Damasco

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Ingredientes:

  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 pitada generosa de canela
  • Raspas de 1/2 limão
  • 3/4 xícara (chá) de leite semidesnatado
  • 3/4 xícara (chá) de damasco seco picado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 40 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de café pronto forte
  • 2 ovos pequenos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, os gengibres, a canela e as raspas de limão. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite e o damasco picado e deixe ferver.
  • Desligue o fogo e junte a manteiga, o açúcar e o café.
  • Mexa até derreter a manteiga e o açúcar e espere ficar morno.
  • Acrescente os ovos ligeiramente batidos e mexa mais um pouco.
  • Incorpore à mistura de farinha e misture até formar uma massa lisa e uniforme.
  • Transfira para uma fôrma untada com manteiga e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar – ao enfiar um palito, ele deve sair limpo.
  • Ponha a fôrma sobre uma grade e deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavaliere – http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa

Bolo Rápido de Limão

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de raspas de limão

Glacê:

  • 1/2 xícara (chá) de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de água
  • Raspas e fatias de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Ponha no liquidificador o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e adicione a farinha e o fermento peneirados e aos poucos.
  • Mexa devagar.
  • Junte as raspas de limão, misture e transfira para uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno preaquecido a 180°C.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Misture os ingredientes do glacê e espalhe sobre a superfície do bolo.
  • Polvilhe com as raspas e decore com as fatias de limão.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavaliere – http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa

Bolo Formigueiro 03

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 pacote pequeno de coco ralado
  • 2 ½ xícaras de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 claras em neve
  • 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Bater bem o açúcar com a manteiga na batedeira, acrescentar as gemas e bater novamente, ir acrescentando os demais ingredientes e batendo, sendo que as claras devem ser o ultimo dos ingredientes a ser acrescentado e por último colocar o fermento e só misturar de leve com a colher.
  • Despejar a massa numa fôrma de furo no meio (fôrma de pudim) untada e levar ao forno médio.

Cobertura:

  • Derreter uma barra de chocolate branco.
  • Na foto o bolo esta com a cobertura de chocolate ao leite, mas preferimos com chocolate branco.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Fubá com Goiabada 03

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Fatias de goiabada passadas no trigo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.
  • Depois coloque os outros ingredientes, bata novamente e por último o fermento.
  • Unte uma fôrma de furo central com margarina e polvilhe açúcar.
  • Derrame a massa na forma e cubra com as fatias de goiabada passadas no trigo.
  • Asse em forno médio de 35 a 40 minutos e desenforme ainda quente.
  • Sirva ao seu modo.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Coco Gelado 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • 400 g de leite condensado
  • 400 g de leite
  • 200 g de leite de coco
  • Coco ralado para cobrir

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar uma massa fofa.
  • Misture intercalando aos poucos a farinha, o fermento e o leite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
  • Faça a calda colocando todos os ingredientes na panela e deixar ferver.
  • Tire o bolo do forno e ainda quente fure ele bastante com um garfo e jogue a calda quente aos poucos sobre o bolo.
  • Quando esfriar, corte em retângulos e passe no coco ralado, embale no papel alumínio e armazene corretamente.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br