Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Laranja 13

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha
  • 170 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Molho:

  • 2 laranjas
  • 200 g de açúcar
  • 65 g de manteiga
  • 1 ovo + 1 gema

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno a 180°C.
  • Barre uma fôrma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar uma mistura clara e com o triplo do volume.
  • Adicione a manteiga em fio e batendo sempre, junte depois o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e misture delicadamente.
  • Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Molho:

  • Raspe a casca de uma laranja e deite para um tacho.
  • Esprema o sumo a ambas as laranjas, junte ao tacho, adicione o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga, misture e leve ao lume a ferver durante 2 minutos, mexendo sempre.
  • Regue o bolo com o molho de laranja, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Fonte: http://www.arquivodereceitas.com – Portugal

Far Breton com Figos Frescos

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Ingredientes:

  • 24 figos pequenos
  • 160 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
  • 3 ovos grandes
  • 250 ml de leite integral
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 50 ml de rum
  • 20 g de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Untar muito bem uma fôrma ou uma assadeira, de barro, de preferência, com a manteiga. Reservar.
  • Bater o açúcar com o açúcar baunilhado e os ovos.
  • Juntar o leite, o creme de leite, o rum e a farinha de uma só vez.
  • Misturar muito bem.
  • Eliminar os cabinhos dos figos.
  • Fazer um corte em forma de cruz em cada um, sem chegar até à base.
  • Distribuir os figos pela fôrma.
  • Colocar a massa sobre os figos e levar ao forno por 25-30 minutos.
  • Retirar do forno e polvilhar com o açúcar de confeiteiro.
  • Deixar repousar.
  • Servir morno ou à temperatura ambiente, na própria fôrma.

Fonte: http://www.chucrutecomsalsicha.com

Cupcake de Blueberry

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Ingredientes:

  • 150 g de blueberry
  • 150 g de farinha de trigo com fermento
  • 125 g de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 150 g de queijo cremoso
  • 50 g açúcar de confeiteiro
  • 18 copinhos de papel para cupcake

Modo de Preparar:

  • Em uma pequena tigela misture as duas farinhas, e reserve.
  • Em uma batedeira grande, bata em velocidade média a manteiga até ficar cremosa e uniforme.
  • Adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 3 minutos, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  • Adicione a farinha, alternando com o leite e a baunilha.
  • Bata até que a mistura fique uniforme e lisa.
  • Preencha 1/3 do molde, coloque 2 unidades de blueberry dentro ou até preencher 2/3 do molde.
  • Asse em fogo médio (180°C) por 25 minutos.
  • Para a cobertura bata o queijo cremoso com açúcar de confeiteiro.
  • Enfeite o cupcake com as frutas.

Fonte: http://www.berrygood.com.br

Bolo de Framboesa 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor framboesa
  • 1/4 de xícara (chá) de leite.

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de framboesa congelada

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
  • Ponha em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno até que, espetando um palito, ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Calda:

  • Em uma panela misture o açúcar e a framboesa congelada.
  • Leve ao fogo brando até dar ponto de calda e a framboesa desmanchar.
  • Deixe esfriar um pouco e distribua sobre o bolo.
  • Decore com framboesas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cheesecake de Framboesa de Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 200 g de biscoito maizena (massa)
  • 100 g de manteiga sem sal gelada em cubinhos (massa)
  • 450 g de cream cheese (recheio)
  • 4 ovos (recheio)
  • 1 lata de leite condensado (recheio)
  • 1 colher (chá) de raspa da casca de um limão (recheio)
  • 200 g de geléia de framboesa (misturada com 2 colheres sopa de água)

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador, coloque 200 g de biscoito maizena e triture até formar uma farofa.
  • Transfira para uma tigela, junte 100 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos.
  • Misture até formar uma massa homogênea.
  • Num refratário redondo que possa ir ao forno micro-ondas (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura), coloque a massa e forre o fundo e a lateral.
  • Leve ao forno micro-ondas por 4 minutos em potência alta.
  • Reserve.
  • Num liquidificador, bata 450 g de queijo tipo cream cheese, 4 ovos inteiros; 1 lata de leite condensado e 1 colher (chá) de raspa de casca de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
  • Coloque o creme sobre a massa (já assada) e leve ao forno micro-ondas por 8 minutos em potência alta.
  • Deixe o cheesecake dentro do forno micro-ondas (fechado) por 5 minutos.
  • Após este tempo, retire o cheesecake do forno micro-ondas.
  • Espalhe 200 g de geléia de framboesa misturada com 2 colheres (sopa) de água sobre o cheesecake.

Fonte: http://www.receitaculo.com