Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Chocolate com Amêndoas 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 tabletes de chocolate meio amargo (600 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (café) de essência de amêndoas
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas e em lascas

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: bata 6 1/2 colheres (sopa) de manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira por 5 minutos. Reserve.
  • Derreta 1 tablete de chocolate em banho-maria, despeje na mistura de açúcar e alterne com o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados.
  • Bata por mais 10 minutos. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.
  • Despeje em uma forma untada com 1 colher (sopa) de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve para assar em forno médio preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Prepare o recheio: ponha, em uma panela, o creme de leite, 1/2 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto por 3 minutos, ou até ferver.
  • Retire junte 2 tabletes de chocolate meio amargo ralado e a essência de amêndoas e misture bem até o chocolate derreter.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Desenforme o bolo e retire a superfície e as laterais.
  • Corte-o ao meio e espalhe metade do recheio em uma das metades e cubra com a outra.
  • Use o restante do recheio como cobertura e decore com as lascas de amêndoas.
  • Sirva o bolo gelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Iogurte com Doce de Leite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 iogurte sabor morango kiwi
  • 3 medidas de açúcar
  • 3 medidas de farinha
  • 1 medida de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento pó
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de doce de leite

Modo de Preparar:

  • Deite todos os ingredientes, exceto o doce de leite para a batedeira e bata tudo muito bem.
  • Prepare uma fôrma unte com margarina e polvilhe com farinha, deite a massa acrescente as colheres de doce de leite.
  • Leve ao forno 175/180ºC e deixe cozer.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br – Portugal

Bolo de Chocolate com Damasco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos (separe as claras e as gemas)

Recheio e cobertura:

  • Açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 1 vidro de geléia de damasco
  • 150 g de raspas de chocolate
  • 400 g de cobertura de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Prepare um creme batendo o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó.
  • O leite deve ser acrescentado alternadamente.
  • Misture tudo até formar uma massa homogênea.
  • Finalize batendo as claras em neve e adicionando-as a mistura.
  • Coloque a massa em uma fôrma pequena e untada, e deixe assar por 45 minutos.
  • Para preparar o recheio, derreta o chocolate em banho-maria junto com o creme de leite.
  • Quando a mistura adquirir uma textura lisa, acrescente o licor.
  • Comece a montagem cortando o bolo (frio) ao meio.
  • Em seguida, recheie com geléia de damasco.
  • Junte o bolo novamente e espalhe o creme de chocolate por toda a sua superfície.
  • Decore com as raspas de chocolate e com o açúcar confeiteiro.

Fonte: http://blogmail.com.br

Bolo de Banana 16

Publicado em por
2

Ingredientes:

Massa:

  • 6 bananas
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1½ xícaras (chá) de açúcar

Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Primeiro bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  • Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o óleo, a água e, por último, o fermento em pó.
  • Agora unte uma fôrma com furo no meio e coloque a calda de açúcar (caramelo) já derretida.
  • Em seguida corte as bananas em fatias e arrume por cima da calda de modo que o fundo e as laterais estejam forradas de bananas.
  • Agora despeje a massa delicadamente sobre as bananas.
  • Coloque a massa para assar em forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Programa Hoje em Dia – http://todaperfeita.com.br

Bolo com Creme de Laranja 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 clara de ovo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:

  • 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de soja sabor laranja
  • 1 colher (chá) de açúcar

Montagem

  • Moldes de formatos variados
  • Açúcar para polvilhar
  • Confeitos para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
  • Forre com papel-manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
  • Bata na batedeira os ovos, a clara e o açúcar até que fique um creme fofo e volumoso.
  • Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha e o chocolate.
  • Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme, retire o papel-manteiga e reserve até esfriar.

Recheio:

  • Em uma panela, dissolva o amido de milho no suco de soja, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
  • Reserve e espere esfriar.

Montagem:

  • Depois que o bolo estiver frio, pegue o molde com o formato que você escolheu e corte as porções, tomando cuidado para não quebrar e aproveitando ao máximo os espaços.
  • Depois, divida o bolinho ao meio no sentido horizontal.
  • Com a colher, coloque o recheio e una as duas metades.
  • Passe uma faca ou uma espátula na lateral para deixar o recheio alinhado com o bolo.
  • Polvilhe com açúcar, decore com confeitos coloridos e sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br