Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Light de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de ameixa-preta picada
  • 3 colheres (sopa) de uva-passa
  • 5 maçãs limpas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Massa:

  •  5 colheres (sopa) de margarina light
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 3 ovos
  • 7 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Junte a ameixa e a passa picadas.
  • Corte uma tampa nas maçãs e escave a polpa.
  • Reserve uma xícara dela.
  • Recheie as maçãs com a mistura de frutas secas e feche com a tampa.
  • Faça uma calda rala com água e o adoçante, fervendo por 15 minutos.
  • Reserve a calda e as maçãs.

Massa:

  • Bata a margarina com o adoçante até obter um creme.
  • Junte as gemas e siga batendo.
  • Ponha a polpa da maçã e o leite, alternando com a farinha e o fermento.
  • Junte as claras em neve e misture de leve.
  • Unte uma fôrma e ponha as maçãs e a massa entre elas.
  • Leve ao forno preaquecido e asse por 50 minutos.
  • Cubra com a calda, desenforme e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Abacaxi Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda light
  • 2 colheres (sopa) de geleia diet de abacaxi
  • 8 colheres (sopa) de margarina light
  • 6 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de geleia diet de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Pincele com a geleia uma fôrma de aro removível.
  • Escorra o abacaxi em calda e forre com as fatias o fundo da fôrma. Reserve.
  • Bata a margarina com o adoçante até ficar lisa.
  • Junte os ovos, as raspas de laranja e a baunilha e bata até formar um creme fofo.
  • Acrescente a farinha peneirada com o fermento e alterne com o leite.
  • Misture delicadamente.
  • Despeje na fôrma reservada e asse em forno baixo até que, enfiando um palito, ele saia seco.
  • Deixe amornar e desenforme.
  • Para a cobertura, dissolva a geleia na água e pincele o bolo frio.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo à Brasileira

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • 1 xícara (chá) de óleo (100 ml)
  • 300 g de cenouras
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 250 ml de leite
  • 200 g de açúcar,
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó,
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, as cenouras descascadas em pedaços, o óleo e o sal.
  • Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.
  • Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
  • Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha.
  • Coloque a mistura a cozer em forno preaquecido a 170°C.
  • Entretanto prepare a cobertura.
  • Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar.
  • Deixe arrefecer.
  • Assim que o bolo estiver cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco.
  • Cubra-o depois com a cobertura.
  • Sirva cortado em quadrados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br – Portugal

Bolo de Morango 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolo:

  • ¾ xícara de água
  • ¾ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento químico

Creme de Morango:

  • 4 gemas
  • 3 xícaras de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de geléia de morango

Calda de morango:

  • 2 xícaras de morango
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Chantilly:
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Morangos para enfeitar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos, a água, o óleo, os ovos e mais o açúcar e a gelatina.
  • Bater até ficar homogêneo.
  • Num bowl, colocar esta mistura líquida.
  • Acrescentar a farinha e o fermento e mexer.
  • Numa assadeira untada de e com farinha, colocar a massa e assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Creme de morango:

  • Numa panela, colocar as gemas, o leite, o açúcar, a farinha e o amido.
  • Acender o fogo e mexer até engrossar.
  • Quando estiver grosso, desligar o fogo, colocar a manteiga e a geléia.
  • Deixar esfriar e reservar.

Calda:

  • Numa panela, colocar os morangos e o açúcar e ligar o fogo baixo até que cozinhar os morangos com a própria água.

Chantilly:

  • Bater o creme de leite fresco e acrescentar aos pouco o açúcar até virar chantilly.

Montagem:

  • Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme, sobrepor com a outra metade.
  • Colocar um pouco da calda por cima, cobrir com o chantilly e enfeitar com os morangos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Bolo de Batata-Doce 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga para untar
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas doces e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes, misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma retangular untada e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
  • Depois de frio corte em quadrados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br