Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Biscoitinho Recheado com Doce de Leite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 250 g de doce de leite cremoso

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata a margarina, o sal e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Junte, aos poucos, a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
  • Molde bolinhas e, com o dedo, faça uma depressão no meio de cada uma.
  • Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 150°C durante 25 minutos, ou até dourar ligeiramente.
  • Deixe esfriar, recheie com o doce de leite e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Biscoitinho de Coco 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 gemas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Açúcar e canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ponha em uma panela um copo de leite e o coco.
  • Deixe descansar por dez minutos.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o óleo até obter um creme fofo e claro.
  • Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  • Retire da batedeira e misture com o coco cozido no leite.
  • Mexa até ficar homogêneo e adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa macia. Se necessário, adicione mais farinha.
  • Sove a massa por cinco minutos.
  • Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e corte os biscoitinhos no formato de sua preferência.
  • Disponha-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e asse em forno médio pré-aquecido até que comecem a dourar.
  • Retire os biscoitinhos frios da assadeira e, se desejar, polvilhe com o açúcar misturado com a canela em pó.

Dica: massas de biscoito e pão não devem levar muita farinha, pois podem ficar muito duras ao assar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Biscoitinho de Coco 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma sem as cascas
  • 4 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de coco seco ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque o pão sobre uma superfície plana e achate-o com um rolo.
  • Com um pincel, espalhe o leite condensado nos dois lados do pão.
  • Passe no coco e recorte com cortadores de biscoito.
  • Asse em temperatura média até dourar levemente.
  • Sirva frio.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Beijo-de-Dama

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de castanhas-do-pará torradas e moídas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 gema
  • 100 g de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, peneire o açúcar.
  • Junte as castanhas, a farinha de trigo e a manteiga.
  • Esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa.
  • Acrescente a gema e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas com cerca de dois cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno médio preaquecido e asse por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Derreta o chocolate meio-amargo picado em banho-maria.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Mergulhe os dentes de um garfo no chocolate derretido e deixe escorrer sobre os biscoitos, formando linhas.
  • Deixe secar e sirva com cafezinho ou no chá da tarde.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Amanteigado Grego

Publicado em por
Responder

Kourabiedes

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha
  • 1/2 kg de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de conhaque ou ouzo (bebida grega, feita de anis)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Cravos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar.
  • Ponha o açúcar e misture até ficar homogêneo.
  • Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha.
  • Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos.
  • Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.
  • Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto preaquecido por 10 minutos, abaixe a temperatura para forno médio e asse por mais 30 minutos.
  • Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno.
  • Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br