Cookie de Chocolate Tradicional

Cookie de Chocolate TradicionalIngredientes o Cookie de Chocolate Tradicional:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de açúcar cristal
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
  • 1 barra de chocolate ao leite de 170 g

Continue lendo

Cookie de Chocolate 10

Cookie de Chocolate 10Ingredientes do Cookie de Chocolate 10:

  • 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125 g de margarina sem sal (temperatura ambiente)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo refrigerado
  • 125 g de chocolate amargo (derretido)
  • 350 g de chocolate meio-amargo (gotas ou pedacinhos)
  • Miniconfetes coloridos para decorar
  • Papel-manteiga

Continue lendo

Biscoito de Avelã

Biscoito de AvelãIngredientes:

  • 1 xícara (chá) clara de ovo
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 xícara (chá) avelã
  • 1 xícara (chá) amêndoas

Modo de Preparar:

  • Bata a clara de ovo com o açúcar na batedeira por 40 minutos.
  • Adicione as amêndoas e avelãs à clara batida e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que fique dourado.
  • Com uma colher, distribua pedaços na fôrma untada.
  • Coloque em forno baixo (130°C) e espere dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Café do Zena – http://receitas.folha.com.br

Cookie de Castanha-do-Pará

www.tbfoto.com.br 7 PALADAR COZINHA DO BRASIL / COOKIE DE CASTANIngredientes:

  • 300 g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de castanha-do-pará torrada
  • 2 claras de ovos
  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Incorpore as castanhas-do-pará e depois as claras de ovos.
  • Gradualmente, acrescente farinha e condimentos usando um bico de confeiteiro de 5 cm de comprimento.
  • Pincele com clara de ovo e polvilhe castanhas-do-pará picadas (com casca).
  • Asse a 190°C por 12 minutos.

Fonte: Chef Alexandre Chalela – http://infograficos.estadao.com.br