Bacalhau com Batatas ao Murro e Legumes

Bacalhau com Batatas ao Murro e Legumes

Bacalhau com Batatas ao Murro e Legumes

Ingredientes:
  • 500 g de bacalhau dessalgado congelado
  • 4 batatas médias com cascas
  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 20 vagens sem as extremidades
  • 1 pimentão vermelho cortados em palitos
  • 4 folhas de couve-manteiga
  • Azeite de oliva de boa qualidade
  • 1 cabeça de alho descascado e fatiado em rodelas
  • Sal a gosto

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Bacalhau de Natal com Castanhas

Bacalhau de Natal com Castanhas

Ingredientes:
  • 4 postas altas de bacalhau (devem ficar previamente de molho no leite)
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de castanhas portuguesas (podem ser congeladas)
  • 200 ml de azeite
  • 500 g de batatas pequenas
  • Sal, pimenta
  • 1 colher [chá] de erva-doce
  • 1 raminho de salsa
  • Azeitonas pretas

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Bacalhau com Legumes 02

Bacalhau com Legumes 02

Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 2 cenouras descascadas e em tiras finas
  • 2 alhos franceses em tiras finas
  • 4 fatias de presunto
  • 4 alhos laminados finos
  • 1 ramo de salsa finamente picado
  • 1 colher (chá) de colorau picante
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta

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