Arquivo da categoria: Aperitivo

Trouxinha de Legumes

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Trouxinha de LegumesIngredientes:

Massa:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de sal
  • Fios de cebolinha para amarrar as trouxinhas

Recheio:

  • ½ xícara de cenoura cortada em palitos finos
  • ½ xícara de pimentão cortado em palitos finos
  • ½ xícara de abobrinha cortada em palitos finos
  • 3 fatias de cebola cortada em anéis
  • 1 dente de alho picadinho
  • Óleo ou azeite para refogar
  • 3 colheres [sopa] de shoyu
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador.

  • Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e despeje uma concha cheia da massa.
  • Vá girando a frigideira de forma que a massa se distribua por igual.
  • Doure dos dois lados, reserve.
  • A massa é suficiente para cinco discos.
  • Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e doure o alho.
  • Em seguida acrescente a cebola, o pimentão, a abobrinha e a cenoura, refogando bem.
  • Acrescente o shoyu, tampe a panela e baixe o fogo até que os legumes murchem um pouco.
  • Acerte os temperos, desligue o fogo.
  • Recheie cada disco de massa com uma colher do refogado e amarre a trouxinha com um fio de cebolinha (passe a cebolinha por alguns segundos em água fervente para evitar que quebrem).

Sugestão: acrescente um pouco de gengibre ralado aos legumes.

Fonte: Pitadinha – http://br.mulher.yahoo.com

Canoinha de Tapioca Gratinada

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Canoinha de Tapioca GratinadaIngredientes:

  • 15 canoinhas de tapioca
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão fresco picado
  • 30 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Dispor numa assadeira as canoinhas.
  • Misture o manjericão picado nos cubos de tomate.
  • Espalhe o tomate sobre as canoinhas.
  • Salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno alto (200°C) até dourar.
  • Se desejar, finalize com um fio de azeite.

Fonte: http://www.dedodemoca.net

Canapé de Banana com Queijo Cremoso

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Canapé de Banana com Queijo CremosoIngredientes:

  • Torradinhas para canapés
  • 100 g de requeijão cremoso ou cream cheese
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de suco de gengibre (ralado e espremido)
  • 3 bananas-nanicas ou 5 minibananinhas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de açúcar (rasas)

Modo de Preparar:

  • Misture o cream cheese com o gengibre, a salsinha e reserve.
  • Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e junte o açúcar.
  • Quando o açúcar tiver derretido coloque a banana em rodelas, caramelize dos dois lados e reserve.
  • Monte o canapé com a torrada, o creme de gengibre e a banana caramelada por cima.

Fonte: http://www.dedodemoca.net

Canapé com Patê de Ricota e Laranja

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Canapé com Patê de Ricota e LaranjaIngredientes:

  • 200 g de ricota fresca passada pela peneira
  • 3 talos de cebolinha laminados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 embalagem de Torrada para Canapés Wickbold
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
  • 1 ramo de salsinha picado
  • ½ xícara (chá) de picles picados (40 g)
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (55 g)
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • Sal e noz-moscada recém-moída

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a ricota com o creme de leite formar uma pasta homogênea.
  • Junte os picles, a castanha, as ervas frescas, o suco de laranja e metade das raspas de laranja.
  • Tempere com sal e noz-moscada.
  • Forre pequenas travessas com filme-plástico.
  • Unte esse filme com azeite.
  • Sobre cada recipiente, coloque a mistura de ricota, apertando com as costas de uma colher para que fique bem compactado.
  • Cubra com outra camada de filme-plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, para firmar.
  • Na hora de servir, retire o filme-plástico e vire cada travessa sobre o prato em que for servir.
  • Disponha as torradas para canapés por toda a volta do patê e sirva em seguida.

Fonte: http://www.saboremmovimento.com.br

Canapé Germânico

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Canapé GermânicoIngredientes:

  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de queijo gorgonzola
  • 40 g de queijo prato
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ lata de creme de leite (140 g)
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em 4 partes.
  • 100 g de salame tipo hamburguês em fatias cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, coloque o queijo parmesão, o queijo gorgonzola, o queijo prato e o leite, leve ao fogo baixo mexendo sem parar, até que derretam.
  • Junte o creme de leite, o azeite, o orégano e misture bem.
  • Apague o fogo e reserve.
  • Sobre cada quadradinho de pão, coloque – com auxílio de uma colher de chá – uma porção do creme de queijos já frio e, sobre esse, arrume meia fatia de salame enrolada como um cone.
  • Finalize os canapés nos pratos em que for servir.

Fonte: http://www.sadia.com.br