Arquivo da categoria: Aperitivo

Torrada Floresta Negra

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Ingredientes:

Ganache de Chocolate:

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite UHT

Montagem:

  • 1 embalagem de Torrada Tradicional Adria
  • 1 vidro de cereja ao marrasquino escorrida (250 g)
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

Ganache:

  • Em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e derreta em forno micro-ondas, em potência média, por 2 minutos.
  • Mexa bem e deixe esfriar.

Montagem:

  • Sobre cada torrada, coloque uma porção de ganache.
  • Despeje um fio de creme de leite e, com um palito ou garfo, faça arabescos.
  • Decore com a cereja e sirva em seguida.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Canapé de Sardinha 04

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão integral
  • 2 latas de sardinha no molho de tomate
  • ½ cebola pequena picada
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Retire as cascas dos pães e corte cada fatia em 4 quadrados.
  • Arrume o pão numa assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que esteja levemente torrado.
  • Enquanto isso no liquidificador bata a sardinha com o molho, a cebola, o cottage, o iogurte e o suco de limão, até formar uma pasta cremosa.
  • Leve à geladeira por cerca de uma hora.
  • Distribua entre os pedaços de pão e sirva.

Fonte: Vigilantes do Peso – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Divulgação)

Canapé de Sardinha 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha em conserva escorrida,
  • ½ colher (sopa) de óleo da sardinha,
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta e pimenta-do-reino a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite,
  • 30 torradinhas,
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Amasse as sardinhas e misture com o creme de leite, as pimentas, o óleo até obter uma massa homogênea.
  • Passe a manteiga nas torradinhas e por cima espalhe a pasta.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torrada Viva Mexicana

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Ingredientes:

Pasta de Feijão:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 1 xícara (chá) do caldo do cozimento
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • Sal

Creme Azedo:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (café) de sal

Montagem:

  • 1 embalagem de Torrada Tradicional Isabela
  • 100 g de queijo cheddar ralado grosso

Modo de Preparar:

Pasta de Feijão:

  • Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
  • Junte o feijão, o caldo e tempere com o cominho, o coentro, a pimenta e o sal.
  • Cozinhe por 1 minuto após início da fervura e desligue o fogo.
  • Bata no processador para obter uma pasta e volte à panela.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até que comece a soltar do fundo da panela.
  • Reserve.

Creme Azedo:

  • Coloque o creme de leite na tigela da batedeira e bata até obter ponto de chantilly.
  • Junte o suco de limão, o sal e misture.
  • Mantenha em geladeira até o momento de utilizar.

Monte as Torradas:

  • Sobre cada torrada, coloque uma porção da pasta de feijão, salpique com cheddar e leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
  • Retire do forno e finalize com o creme azedo.

Fonte: http://www.isabela.com.br (foto: Divulgação Isabela)