Arquivo da categoria: Aperitivo

Canapé de Damasco 02

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Ingredientes:

  • 10 damascos secos
  • 10 pedaços pequenos de queijo camembert, brie ou qualquer outro queijo cremoso (cortar do tamanho do damasco)

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de uma faca, abrir os damascos ao meio, mas sem dividi-los por inteiro, formando uma bolsinha.
  • Colocar o pedaço do queijo no corte feito no damasco.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Colher de Gorgonzola e Amêndoas

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Ingredientes:

  • 100 g de Gorgonzola
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ colher (sopa) de Poire Williams (aguardente de peras) – opcional
  • 50 g de cream cheese
  • 50 ml de creme de leite batido
  • 12 avelãs (ou nozes ou amêndoas)
  • ½ colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar o Gorgonzola, 1 colher (chá) de açúcar e a aguardente de peras.
  • Fazer uma pasta com a ajuda de um garfo.
  • Adicionar o cream cheese e bater para incorporar.
  • Por último e com a ajuda de uma espátula de borracha, incorporar o creme de leite batido.
  • Com uma colher de aço inoxidável quente, se forma uma Quenelle de mousse de queijo e a dispõe sobre uma colher de louça.
  • Em uma frigideira, colocar o resto do açúcar e deixar derreter em fogo médio para formar um caramelo.
  • Assim que derreter completamente, colocar 1 colher (sopa) de água, misturar e colocar também as avelãs .
  • Acrescentar a manteiga e misturar.
  • Desligar o fogo e jogar as avelãs sobre uma superfície lisa e amanteigada, de preferência mármore ou granito.
  • Deixar esfriar e colocar sobre as quenelles de Gorgonzola.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Mini Canapé de Gergelim e Alho

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Ingredientes:

  • 1 cabeça de alho grande
  • 1 embalagem de Maionese Gourmet (250 g)
  • 3 colheres (sopa) de gergelim branco (30 g)
  • 3 ramos de salsa lavados e picados
  • Pimenta do reino recém-moída
  • ½ embalagem de pão de forma preto (250 g)

Modo de Preparar:

  • Asse o alho em forno baixo por 30 minutos ou até ficar macio.
  • Descasque-o, amasse com um garfo e misture com a maionese.
  • Acrescente o gergelim, a salsa e a pimenta-do-reino. Reserve.
  • Com o auxílio de um cortador de biscoito, corte as fatias de pão em círculos ou quadrados e leve-as ao forno até ficarem douradas.
  • Coloque a pasta em um saco de confeitar e disponha por cima das torradas.
  • Decore com ervas e sirva.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br

Aperitivo com Tempero de Ervas

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Ingredientes:

  • 6 pães sírios médios
  • 4 colheres (sopa) de azeite ARISCO extra virgem
  • 2 colheres (chá) de tempero caseiro ARISCO ervas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite ARISCO Extra Virgem, o tempero caseiro ARISCO ervas e o queijo ralado.
  • Com o auxílio de um pincel, espalhe a mistura nos dois lados de cada pão.
  • Reserve por 5 minutos.
  • Corte os pães em tiras de aproximadamente 2 cm e coloque-as, uma ao lado da outra, em 2 assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm).
  • Leve-as ao forno por 5 minutos ou até começarem a dourar.
  • Retire do forno e sirva a seguir.

Dica: Prepare o aperitivo com antecedência e, depois de frio, guarde-o por até 2 dias em potes bem tampados, para que permaneçam crocantes.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Frango Satay

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Ingredientes:

  • 1 molho de cebolinha
  • 1,5 kg peito de frango sem osso
  • 1 colher (sopa) de Pasta curry vermelho
  • 2 colheres (sopa) de Pasta de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de Molho shoyu
  • 500 ml de Leite de coco
  • 24 espetos churrasco madeira – roliço
  • Sal e Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Cortar o frango em cubos com 3 cm de comprimento, colocar três em cada espeto.
  • O espeto deverá ter 12 cm. de comprimento.
  • Em uma panela preparar a marinada com o curry, a pasta de amendoim, o molho de soja, o leite de coco, sal e pimenta do reino.
  • Esfriar e mergulhar os espetos na marinada por 24 horas.
  • Grelhar e servir com o molho de amendoim da marinada quente.
  • Decorar com cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com