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Crostini Rústico com Abobrinha, Ricota e Manjericão

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Crostine de Pão Rústico com Abobrinha, Ricota e ManjericãoIngredientes:

  • 4 fatias de pão italiano rústico
  • 1 abobrinha italiana grande em fatias
  • 80 g de ricota fresca
  • 1/2 xícara (chá) azeite de oliva extravirgem
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Tomilho a gosto
  • Flor de Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Fatie a abobrinha em rodelas.
  • Tempere com o azeite, a flor de sal e a pimenta.
  • Preaqueça o forno a 250°C, coloque a abobrinha na assadeira uma do lado da outra sem empilhar e leve ao forno por 10 a 15 minutos, até caramelizar.
  • Tempere a ricota com azeite, sal, e o manjericão e o tomilho picados finamente.
  • Monte no pão italiano fatiado: uma colher bem cheia de ricota e, por cima, as abobrinhas caramelizadas.
  • Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 7 minutos.

Fonte: Chef Fellipe Zanuto – Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com

Cone de Frango

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Cone de FrangoIngredientes:

  • Frango desfiado
  • Queijo
  • Tortillas
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Enrole as tortillas criando cones com elas.
  • Recheie com o frango, seguido do molho e o queijo.
  • Coloque numa assadeira tomando cuidado para as tortillas não desenrolarem.
  • Leve ao forno com temperatura de 180°C por 10 minutos.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Tortinha Salgada Aperitivo

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Tortinha Salgada AperitivoIngredientes:

  • 2 folhas de massa folhada
  • 250 g de legumes variados em conserva
  • 3 ovos
  • 300 ml de creme azedo

Modo de Preparar:

  • Use uma xícara grande para cortar 12 círculos nas folhas de massa folhada.
  • Forre uma assadeira de muffin com a massa cortada (não é necessário untar).
  • Divida os legumes em conserva entre cada unidade.
  • Bata os ovos levemente, adicione o creme azedo e tempere com sal marinho e pimenta.
  • Coloque sobre a massa e cozinhe por 20 minutos no forno em temperatura média.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Brioche de Batata

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 4 ovos
  • 1 ovo (para pincelar)
  • 4 batatas médias cozida espremidas
  • 1/2 xícara de leite
  • 30 g de fermento para pão
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de queijo
  • Queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos, depois os líquidos.
  • Deixe crescer por 15 minutos.
  • Unte uma fôrma com margarina e coloque uma parte da massa, esparrame até cobrir todo fundo.
  • Coloque então uma camada de queijo e uma camada de presunto (pode usar calabresa).
  • Coloque o restante da massa e estique por toda fôrma em cima da camada de presunto. Bata um ovo com clara e gema e pincele a massa.
  • Jogue queijo parmesão.
  • Deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC.
  • Deixe assar até descolar das laterais (mais ou menos 25 minutos).

Fonte: http://receitasdatv.com

Pipoca com Queijo Parmesão

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Pipoca com Queijo ParmesãoIngredientes:

  • 8 xícaras (chá) de pipoca
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura baixa (120°C).
  • Estoure a pipoca.
  • Depois de pronta, leve ao forno para não esfriar.
  • Numa panela em fogo brando, coloque a manteiga ou margarina, junte o queijo e mexa até a manteiga derreter.
  • Retire a pipoca do forno e regue-a com a mistura de queijo, mexendo muito bem.
  • Adicione sal a gosto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br