Ingredientes:

Massa

•  700 g de peito de frango moído
•  1 xícara (chá) de catchup
•  2 dentes de alho amassados
•  2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
•  Sal e pimenta-do-reino a gosto

Caldo temperado

• 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água)
•  2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas)
•  1 ramo de alecrim debulhado
•  200 ml de vinho branco
•  Sal a gosto

Montagem

•  1 xícara (chá) de arroz branco cru
•  1 lata de milho verde escorrido (200 g)
•  2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente

Modo de Preparar:

Massa

• Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara (chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Caldo temperado

• Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao fogo médio até ferver.
• Desligue o fogo e reserve.

Montagem

• Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da fôrma o fundo e as laterais com papel-alumínio.
• Pegue a mistura processada de frango e forre o fundo e as laterais da fôrma.
• Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente, a outra metade do milho-verde escorrido, a outra metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e cubra todo o arroz com a cebola laminada.
• Leve ao forno médio preaquecido a 180°C, coberto com papel-alumínio por 1 1/2 horas.
• Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com