Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Light de Alho Poró

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de margarina light
  • 2 gemas de ovos

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 lata de creme de leite light
  • 2 alhos porós em fatias
  • 1 cebola ralada
  • Noz moscada
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amassar bem todos os ingredientes até dar liga.
  • Se precisar, adicionar gotas de água até adquirir uma boa consistência para abrir a massa com o rolo.
  • Forrar uma fôrma ou um refratário pequeno, comprimindo a massa até as bordas da fôrma.
  • Colocar o recheio (frio) sobre a massa e por cima do recheio pincelar uma gema.
  • Polvilhar queijo ralado e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

  • Refogar o alho poró e a cebola na margarina até murchar.
  • Acrescentar o leite previamente misturado com a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal.
  • Deixar engrossar e então acrescentar o creme de leite conservando o recheio no fogo até ficar bem seco.
  • Reservar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Torta Light de Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 fatias de pão diet
  • 3 tomates (sem peles e sementes, cortados em cubinhos)
  • 1 lata atum em conserva de água e sal
  • ½ vidro de palmito (em cubinhos)
  • 50 ml leite desnatado
  • 1 cebola (em cubinhos)
  • 100 g ervilhas frescas
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • Margarina light para untar a fôrma
  • 2 claras em neve
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Cortar as fatias do pão diet em quadradinhos e umedecer com o leite desnatado.
  • Bater as claras em neve, juntar a gema e reservar.
  • Acrescentar ao pão os ingredientes restantes, misturando bem.
  • Por último, adicionar as claras batidas com a gema, mexer delicadamente.
  • Despejar em uma fôrma untada e levar ao forno médio (180º), pré-aquecido, para assar até dourar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Torta Light de Escarola 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 pacote de biscoito água e sal triturado

Recheio:

  • 2 colheres (sobremesa) de azeite
  • 100 g de queijo branco
  • 1 maço de escarola picado
  • 2 dente de alho picado
  • Pimenta do reino branca
  • 1 cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misturar tudo até formar a massa.
  • Forrar uma fôrma refratária untada com esta massa.
  • Reservar.

Recheio:

  • Em uma panela, aquecer o azeite e fritar a cebola e o alho.
  • Acrescentar a escarola e cozinhar em fogo baixo até começar a soltar água.
  • Deixar escorrer e esfriar.

Montagem:

  • Na massa reservada, colocar uma camada de queijo branco, depois uma camada de escarola e por último mais uma de queijo branco.
  • Polvilhar orégano e levar ao forno moderado por 20 minutos.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Torta Salgada de Trigo e Ricota Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara de trigo para quibe lavado e espremido
  • ¼ xícaras de azeitonas picadas
  • ½ xícara de purê de tomates
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina líquida
  • 200 g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 250 g de ricota
  • 1 cebola picada
  • 1 copo de leite
  • 4 ovos
  • Salsa
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao micro-ondas, um refratário com cebola picada por 2 minutos em potência alta.
  • Juntar o purê de tomates e ervilhas e voltar ao micro por mais 3 a 5 na potência alta.
  • Bater no liquidificador o leite, a ricota e os ovos.
  • Juntar ao refogado, juntar também o trigo.
  • Despejar em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
  • Salpicar com farinha de rosca sobre a massa no pirex.
  • Levar ao micro-ondas por 12 a 15 em potência alta.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Torta Light de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de ricota passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • Gotas de corante vegetal amarelo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Creme:

  • 5 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão

Cobertura:

  • 1 caixa de gelatina dietética sabor abacaxi
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • 3 laranjas

Modo de Preparar:

  • Bata a ricota com o adoçante.
  • Junte as claras aos poucos.
  • Dissolva o leite na água e junte a ricota.
  • Ponha as raspas de limão, o corante e o fermento.
  • Misture e despeje em uma fôrma untada.
  • Asse em forno baixo.

Creme:

  • Esprema as laranjas e coe.
  • Junte o amido de milho e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
  • Retire do fogo, misture o adoçante e a margarina.
  • Deixe esfriar.

Cobertura:

  • Numa panela pequena, dissolva a gelatina na água fervente.
  • Leve ao fogo baixo por um minuto, sem parar de mexer.
  • Retire do fogo e adicione a água gelada.
  • Leve à geladeira e deixe endurecer até ficar como uma clara crua.
  • Descasque as laranjas, separe em gomos e retire a pele.
  • Ponha o creme sobre a massa assada, disponha os gomos de laranja e cubra com a gelatina de abacaxi.
  • Deixe na geladeira por três horas e sirva.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br