Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Soja e Espinafre

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Ingredientes:

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de proteína de soja miúda escura
  • 1/2 pacote de folhas de espinafre
  • 1/2 colher (chá) de cominho
  • 1/2 colher (chá) de ervas finas
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 150 g de tofu fatiado

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 6 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (chá) de sal
  • Sementes de gergelim para polvilhar
  • 1/2 xícara (chá) de leite de soja
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cubra a soja com uma xícara de água quente e reserve.
  • Cozinhe o espinafre por 5 minutos e depois pique em pedaços pequenos.
  • Em seguida frite os temperos no sal e no azeite.
  • Adicione a soja já escorrida e o espinafre.
  • Refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

  • Reserve o gergelim.
  • Junte todos os ingredientes e bata por alguns.
  • Unte uma fôrma com azeite e despeje nela metade da massa e coloque cuidadosamente o recheio.
  • Acrescente o tofu.
  • Despeje o restante da massa e leve ao forno.
  • Asse por 35 minutos ou até que fique dourada.
  • Retire do forno, polvilhe com gergelim e sirva com chutney de tomates.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Torta Rápida de Tomates com Ricota

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Ingredientes:

  • 250 g de ricota
  • Quanto baste de sal
  • 2 claras de ovo em neve
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de margarina para untar

Recheio:

  • 3 tomates em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva picado
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Quanto baste de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa.
  • Unte uma fôrma pequena e forre o fundo com a massa.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 10 minutos.
  • Retire a torta do forno e recheie com os tomates e os cogumelos.
  • Polvilhe com o queijo.
  • Regue com o azeite e, por último, distribua as folhas de manjericão.
  • Novamente, leve a torta ao forno, por mais 10 minutos.
  • Deixe amornar para cortar os pedaços.

Fonte: http://www.moo.pt

Torta de Ricota Salgada Fácil

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Ingredientes:

  • 500 g de ricota
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • 75 g de queijo ralado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador, despeje em uma fôrma untada e polvilhada.
  • Cubra em cima com mais queijo ralado e orégano (para dourar no forno).
  • Leve ao forno por 35 minutos e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt

Torta de Ricota e Presunto

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Ingredientes:

  • 2 1/ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 8 colheres (sopa) de água
  • 1 gema (para pincelar)

Recheio

  • 3 xícaras (chá) de ricota
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 1/2 xícaras (chá) de presunto
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 colheres (sopa) de manjerona fresca

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma farofa.
  • Junte a água gelada, amasse e faça uma bola.
  • Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.

Recheio:

  • Misture os ingredientes e reserve.

Montagem:

  • Aqueça o forno.
  • Reserve parte da massa para decorar e abra o restante.
  • Forre fundo e lateral de uma fôrma com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga. Recheie.
  • Abra a massa reservada, faça a decoração sobre o recheio, pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Forno com Linguiça de Frango e Queijo Fontina

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma integral light
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 500 g de linguiça de frango
  • 4 tomates sem sementes cortados em tiras
  • 1 talo de alho-poró cortado em tiras
  • 2 xícaras de queijo fontina ralado
  • 6 ovos grandes
  • 2 ½ xícaras de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • Orégano e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misturar os ovos, o leite desnatado, o cream cheese e o parmesão ralado.
  • Tempere com orégano e sal, reserve.
  • Monte na assadeira uma camada com as fatias de pães, metade da linguiça, do tomate e do queijo fontina, nessa ordem.
  • Repita as camadas mais uma vez.
  • Cubra com a mistura de ovos e espalhe o alho poro cortado por cima.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
  • Sirva assim que estiver pronto.

Fonte: Nutricionista Maria Cecília Corsi – http://www.essenciallight.com.br