Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Chocolate com Menta

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
  • 100 g de margarina sem sal

Recheio:

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca hidratada em 5 colheres (sopa) de água
  • 1/4 xícara de licor de menta

Cobertura:

  • 400 g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite
  • Licor de menta 100 ml
  • Folhas de menta para de decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve a manteiga ao fogo para derreter e adicione a bolacha batida no liquidificador.
  • Misture e coloque em uma assadeira, untada, de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a ajuda de uma colher.
  • Leve a geladeira, enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  • Derreta os chocolates e acrescente o creme de leite, o licor e a gelatina aquecida, misture bem.
  • Bata o creme de leite com o açúcar.
  • Coloque aos poucos o creme de chocolate no chantilly misturando suavemente.

Cobertura:

  • Derreta os chocolates e acrescente o creme de leite, misture bem.
  • Coloque o licor de menta e misture devagar.
  • Decore com folhas de menta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Holandesa 08

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Biscoito Palito (70 g)
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 1/2 latas de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 50 g de castanha-de-caju
  • 1/2 embalagem de Biscoito Maizena (360 g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve ao processador o biscoito maizena, 50 g de castanha de caju e bata até obter uma farofa.
  • Despeje numa tigela funda, junte 1 xícara (chá) margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
  • Forre o fundo de uma fôrma desmontável (25 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.

Cobertura de chocolate:

  • Numa panela pequena, junte 200g de chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter.
  • Acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve. Prepare o recheio.
  • Dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou forno micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.
  • Numa panela pequena, junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve.
  • Leve à batedeira 200 g de manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e bata até envolver bem.
  • Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
  • Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
  • Retire a torta da geladeira, desenforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.isabela.com.br

Torta de Goiabada 03

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Ingredientes:

Massa:

  • ½ kg de Farinha de Trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 200 g de margarina

Recheio:

  • Goiabada em lata.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes até formar uma farofa.

Recheio:

  • Corte a goiabada em fatias finas e reserve.

Montagem:

  • Unte uma fôrma de fundo removível, ou pirex.
  • Coloque em camadas:
  • 1ª camada – farofa (pressione um pouco)
  • 2ª camada – goiabada em fatias
  • 3ª camada – farofa
  • 4ª camada – goiabada em fatias
  • 5ª camada – farofa
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Fonte: Culinarista Jarda Saraiva – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta Bombom 03

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Torta BombomIngredientes:

  • 100 g (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)
  • 8 bombons
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas passadas pela peneira
  • 200 ml de chantilly batido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado.
  • Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta.
  • Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem.
  • Unte com manteiga, uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro; espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.

Recheio:

  • Pique os bombons e reserve.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe amornar.
  • Bata o chantilly
  • Para montar: sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados.
  • Decore com o chantilly e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: Culinarista Fátima Lisboa – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Sorvete e Damasco

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Ingredientes:

  • 200 g de damascos secos picados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 litro de sorvete de flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o damasco, a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo deixe cozinhar até obter uma calda e os damascos ficarem macios.
  • Deixe esfriar e divida em duas partes.
  • Reserve uma parte e na outra acrescente o creme de leite.
  • Em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, coloque metade do sorvete um pouco amolecido, o creme de damasco com creme de leite e cubra com o restante do sorvete.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Na hora de servir, desenforme e por cima coloque a calda de damasco.

Fonte: http://www.folhavitoria.com.br