Arquivo da tag: Xarope de Açúcar

Ponche de Rum do Caribe

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de xarope de açúcar
  • 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
  • 40 ml de rum da Martinica

Modo de Preparar:

  • Despeje o xarope de açúcar em um copo.
  • Adicione o suco de limão e mexa.
  • Aos poucos, despeje o rum.
  • Coloque uma fatia de limão na borda do copo e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Rabo de Galo 02

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SAO PAULO 20/09/2014 PALADAR / 8º PALADAR COZINHA DO BRASIL / ESTUDIO / ??? - MARCO DE LA ROCHA - COQUETELARIA NACIONAL/ FOTO ROBERTO SEBA/ESTADAO

Ingredientes:

Drinque:

  • 50 ml de cachaça com infusão de mate
  • 25 ml de vermute tinto
  • 10 ml de xarope de açúcar
  • 1 pedaço de abacaxi em cubo
  • 5 gotas de limão

Infusão com mate:

  • 500 ml de cachaça
  • 1 saco ziplock
  • 3 saches de mate torrado
  • Água quente

Modo de Preparar:

Drinque:

  • Em uma coqueteleira coloque um cubo de abacaxi, xarope de açúcar, gotas de limão e macere bem.
  • Acrescente a cachaça com mate, o vermute tinto, 8 cubos de gelo e bata vigorosamente.
  • Coe para um copo americano com cubos de gelo e sirva com meia rodela de limão.

Infusão com mate:

  • Coloque 500 ml de cachaça em um saco ziplock e acrescente 3 saches de mate torrado.
  • Coloque em uma panela com água quente por 15 minutos.

Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto:Roberto Seba)

Pisco Sour 03

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Pisco Sour 03Ingredientes:

  • 150 ml de pisco
  • 50 ml de suco de limão
  • 50 ml de xarope de açúcar
  • 1 clara de ovo
  • 3 gostas de angostura

Modo de Preparar:

Xarope de açúcar:

  • Misture 25 g de açúcar refinado em 25 ml de água.
  • Aqueça em fogo baixo e antes de levantar fervura, assim que estiver diluído, retire do fogo e espere esfriar.

Pisco Sour:

  • Na coqueteleira, acrescente o pisco, o suco de limão, o xarope de açúcar e a clara de ovo.
  • Bata todos os ingredientes.
  • Coloque em um copo e decore com 3 gotas de Angostura.
  • Gelo a gosto.

Fonte: Restaurante La Mar – SP – http://receitas.ig.com.br