Risoto Light de Brócolis

Ingredientes do Risoto Light de Brócolis:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picados.

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Risoto Light de Queijo Minas

Ingredientes do Risoto Light de Queijo Minas:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá)  de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de queijo minas picado;
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem semente.

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Linguado com Molho de Maracujá 02

Ingredientes do Linguado com Molho de Maracujá 02:

  • 4 filés de linguado cortados na metade
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 maracujá azedo
  • 1 polpa de maracujá congelada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 limão-taiti
  • 1 tablete de manteiga (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
  • ¼ de cebola média
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolete para decorar

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Risoto Light de Frango

Ingredientes do Risoto Light de Frango:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado.

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Risoto Light de Abobrinha com Limão-Siciliano

Ingredientes do Risoto Light de Abobrinha com Limão-Siciliano:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha picada;
  • Suco de 1 limão-siciliano;
  • Raspas de limão para decorar.

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