Arquivo da tag: Vinagrete

Vinagrete de Carne Seca

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Ingredientes:

  • 500 g de carne seca cozida e desfiada
  • 4 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 2 cebolas pequenas cortadas em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde processado
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o azeite com o vinagre, tempere com sal e pimenta.
  • Mexa bem até ficar bem misturado.
  • Em uma saladeira adicione o tomate, a cebola, a carne seca e regue com o molho.
  • Misture e finalize com o cheiro verde processado.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete com Ervas e Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda picante
  • 1 colher (sopa) de estragão fresco ou 1 ½ de estragão seco
  • 4 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 ½ colheres (café) de pimenta do reino
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1  ½ colheres (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho bem picadinhos

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
  • Sal e pimenta do reino preta recém moída a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • ¼ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Se necessário ajuste o sal.
  • Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as linguiças e as carnes grelhadas do churrasco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Manga

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Ingredientes:

  • 1 manga
  • 100 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 30 ml de vinagre de vinho branco
  • 5 grãos de pimenta branca
  • Sal a gosto
  • Gergelim torrado (ou semente de papoula)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes (menos o gergelim) no liquidificador, até obter um creme homogêneo.
  • Ao final, adicione um punhado de gergelim e utilize a função
  • Pulsar rapidamente, apenas para mesclar.
  • Utilize em saladas de folhas.

Fonte: http://www.obagastronomia.com.br