Stollen 06

Ingredientes do Stollen 06:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de coalhada (escorrida)
  • 200 g de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó químico
  • 175 g de manteiga cortada em pedacinhos
  • 2 ovos inteiros
  • 150 g de nozes picadas
  • 200 g de uva-passa branca
  • 120 g de uva-passa preta
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 20 gotas de essência de amêndoa ou baunilha
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de cardamomo
  • ½ cálice de cachaça

Continue lendo

Pãozinho Fofo 01

Ingredientes do Pãozinho Fofo 01:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 copo de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de rum

Recheio:

  • 1 maçã bem picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela
  • ½ xícara (chá) de uva-passa

Glacê:

  • Açúcar de confeiteiro
  • Leite o suficiente para formar uma pasta grossa

Continue lendo

Cuca Rápida de Queijo

Ingredientes da Cuca Rápida de Queijo:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 ovos batidos
  • 1 batata sem casca cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de queijo tipo mussarela picado
  • 150 g de presunto picado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa

Continue lendo

Trança de Nozes com Passas

Ingredientes da Trança de Nozes com Passas:

  • 100 g de manteiga
  • 15 g de fermento
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo (o quanto baste)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 100 g de passas sem caroço

Continue lendo