Lasanha de Berinjela e Abobrinha

Lasanha de Berinjela e Abobrinha

Lasanha de Berinjela e Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 2 abobrinhas italianas grandes
  • 1 kg de tomate bem maduro
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 300 a 500 g de muçarela
  • Manjericão e orégano a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e azeite a gosto

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Bruschetta de Tomates e Pesto de Manjericão

Bruschetta de Tomates e Pesto de Manjericão

Bruschetta de Tomates e Pesto de Manjericão

Ingredientes:

  • ½ cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
  • 300 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 15 azeitonas pretas ou verdes
  • 20 folhas (ou moído) de manjericão
  • Sal, pimenta-do-reino, orégano
  • Pesto de manjericão

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