Ingredientes do Flan Caramelizado de Maçã:
Calda caramelizada:
- 750 ml de suco de maçã
- 1 pitada de canela em pó
Flan:
- 3 ovos
- 3 gemas
- 60 g de açúcar
- 600 ml de suco de maçã
Para servir:
- 300 g de amoras-pretas
Flan Caramelizado de Maçã
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Suco Três em Um
Ingredientes:
- 200 ml de suco de maçã em caixinha sem açúcar
- 5 morangos grandes
- 20 g de cenoura
Martini de Maçã
Quentão sem Álcool 03
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de suco de maçã light
- 3 rodelas médias de limão
- Casca de ½ laranja
- 6 rodelas finas de gengibre fresco
- 1 canela em pau
- 3 anises-estrelados
- 4 cravos-da-índia
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque a água, o suco de maçã, o limão, a casca de laranja e as especiarias.
- Ferva por 7 minutos, acrescente o adoçante e sirva quente.
Fonte: http://boaforma.abril.com.br (foto: Alfredo Franco)
Lombo com Molho de Maçã e Figo
Ingredientes:
- 400 g de lombo de porco
- ½ xícara (chá) de suco de maçã
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 lata de figo em calda
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Retire a gordura aparente do lombo e fatie em cinco bifes.
- Em uma tigela pequena, junte o suco de maçã, o açúcar mascavo, o tomilho, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e distribua sobre os bifes.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Retire a carne, transfira-a para um refratário e cubra com papel-alumínio.
- Reserve o tempero.
- Leve a assadeira ao forno médio por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe até a carne dourar. Reserve.
- Escorra o excesso de calda do figo e reserve.
- Numa panela média, aqueça o azeite por cinco minutos e refogue os figos.
- Junte o tempero reservado e cozinhe até engrossar.
- Distribua sobre o lombo e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mario Pirolli)