Chester Natalino 03

Ingredientes:

• 1 chester grande sem miúdos
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 folha picada de louro
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha preparado
• 10 fatias de toucinho defumado

Molho:

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha verde picadas
• 200 g de cogumelo fresco cortado em fatias
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 copo de requeijão

Continue lendo →