Arquivo da tag: Suco de Limão Siciliano

Salada de Repolho com Maçã Verde

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salada-de-repolho-com-maca-verdeIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de repolho branco
  • 2 maçãs verdes
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto de mesa
  • 1 colher (chá) de alho laminado crocante
  • Pinoli, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Molho de iogurte:

  • 1 copo de iogurte grego natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os ingredientes.
  • Fatie o repolho finamente, tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Corte as maçãs em pedaços não muito grandes e coloque o suco de limão.
  • Coloque as uvas-passas em um recipiente e junte o vinho, deixe descansar por 20 minutos.
  • Em uma tigela ou saladeira coloque o repolho fatiado, a maçã verde, os pinolis e as uvas-passas escorridas.
  • Tempere a salada com o alho laminado, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
  • Mexa bem os ingredientes da salada de repolho com maçã verde e leve à geladeira.
  • Sirva a salada gelada.

Molho de iogurte:

  • Em um recipiente limpo e seco, misture bem os ingredientes e tempere com pimenta e o sal a gosto.
  • Utilize esse molho como acompanhamento de saladas, carnes ou aperitivos.
  • Conserve o molho de iogurte na geladeira.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Divulgação Saladas)

Atum com Musseline de Batata

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Atum com Musseline de BatataIngredientes do Atum com Musseline de Batata:

  • 2 batatas cozidas sem casca
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 200 g de lombo de atum
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-rosa em grãos triturada
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos triturada
  • 1 fio de azeite
  • Lâminas de limão-siciliano

Modo de Preparar o Atum com Musseline de Batata:

  • No liquidificador, bata a batata com o creme de leite fresco, sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o suco de limão e bata rapidamente. Reserve.
  • Corte o atum em duas partes no sentido do comprimento e tempere com sal e pimenta.
  • Passe de todos os lados na mistura de pimentas trituradas, formando uma crosta.
  • Em uma frigideira antiaderente, sele o atum no azeite, deixando o centro cru.
  • Sirva fatiado, com a musseline de batata e as lâminas de limão.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Rogério Voltan)

Cosmopolitan 04

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Ingredientes:

  • 115 ml de vodca
  • 30 ml de triple sec
  • 30 ml de licor de pêssego
  • 175 ml de suco de cranberry
  • 30 ml de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-taiti

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira coloque a vodca, o triple sec, o licor de pêssego, o suco de cranberry, o suco de limão-siciliano e o de limão-taiti.
  • Feche a coqueteleira e ao invés de agitá-la, role-a durante 30 segundos.
  • Se a coqueteleira for agitada, o coquetel irá espumar.
  • Na hora de servir, coe o cosmopolitan sobre as taças de Martini geladas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Linguado com Molho de Limão-Siciliano

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Ingredientes:

  • 5 filés de linguado
  • 10 camarões grandes sem casca somente com o rabo
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 5 dentes de alho amassado
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • Cravo em pó a gosto
  • Gengibre em pó a gosto
  • 10 palitos de dente
  • Sal a gosto
  • Molho
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Lavar o peixe, em seguida corte na metade no sentido do comprimento, vamos ficar com 10 filés.
  • Lavar os camarões que devem estar sem a casca, manter somente o rabo.
  • Temperar o peixe e o camarão com sal, alho, suco de limão e pimenta branca.
  • Coloque 1 camarão na ponta mais fina do filé de linguado e enrole até a outra ponta prenda com 1 palito de dente.
  • Repita a operação até terminar os camarões e o peixe.
  • Em 1 fôrma coloque os filés enrolados com camarão.
  • Para cima eles têm que ficar em pé, e assar por de 20 a 25 minutos.

Molho:

  • Coloque todos os demais ingredientes em uma panela e leve para ferver.
  • Experimentar o tempero, na hora de servir o peixe coloque o molho de limão em cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sangria com Vinho, Conhaque e Licor

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Sangria com Vinho, Conhaque e LicorIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mel, ou a gosto
  • ½ xícara (120 ml) de licor triple sec (Cointreau)
  • Suco de 2 laranjas
  • Suco de 2 limões
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 ½ xícara (360 ml) de conhaque
  • 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto
  • 1 ½ xícara (360 ml) de água com gás
  • Fatias de limão, limão-siciliano e laranja para decorar

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