Arquivo da tag: Sobre Coxa

Frango com Alho e Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 7 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 250 g de bacon em tiras

Modo de Preparar:

  • Lave o frango.
  • Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Em um recipiente pequeno misture o alho, a margarina, o queijo e a salsa até formar uma pasta.
  • Envolva o frango com a pasta de alho.
  • Enrole uma fatia de bacon em cada coxa e sobre coxa.
  • Prenda com um palito coloque em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Frango Assado com Bacon

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 6 sobre coxas de frango
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 1 xícara (chá) maionese
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 12 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e o orégano.
  • Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pelo queijo parmesão.
  • Distribua o frango em uma assadeira, cubra cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva acompanhado de arroz ou purê, feijão e salada

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Arroz ao Molho Pardo 01

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de frango (coxa e sobrecoxa)
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 1 folha de louro
  • Pimenta vermelha a gosto
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 xícaras de arroz
  • 100 g de chouriço

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras de chá de água fervente junto com o louro e a pimenta, por 30 minutos.
  • Frite a cebola e o alho no óleo, junte o arroz e refogue bem.
  • Acrescente 3 xícaras do caldo de cozimento do frango (reserve 1/2 xícara) e os pedaços de frango.
  • Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, por 15 minutos.
  • Acrescente o chouriço, batido no liquidificador com o caldo reservado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Lyl – http://www.saborearte.com

Sobrecoxa Recheada

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Ingredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango desossadas
  • 100 g de champignon fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de bacon picado
  • Quanto baste de salsinha
  • 500 ml de suco de laranja
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha funda, coloque as sobre coxas, salgue e apimente a gosto.
  • Regue com suco de laranja, mexa e reserve.
  • Em frigideira não muito grande, refogue os cogumelos na manteiga, até que fiquem macios.
  • Acrescente o creme, misturando por uns 2 minutos.
  • Acerte o sal e a pimenta. Reserve.
  • Escorra o frango e recheie-o com uma mistura feita com o bacon, o presunto e o creme de cogumelos.
  • Coloque as sobre coxas numa assadeira, regue-as com o suco de laranja da marinada e com um fio de azeite.
  • Asse em forno forte por aproximadamente 30 minutos.
  • Sirva com batatas sauté.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Frango na Cebola Queimada 03

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Ingredientes:

  • 3 cebolas médias picadas bem miudinhas
  • 6 sobrecoxas de frango sem pele (de 800 g a 1 kg)
  • 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo para fritar a cebola

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque 3 cebolas médias picadas bem miudinhas e frite até que fiquem bem queimadas (25 minutos)sempre mexendo.
  • Quanto mais escura melhor.
  • Coloque 6 sobrecoxas de frango sem pele (de 800 g a 1 kg) e 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água quente.
  • Deixe cozinhar até que as sobrecoxas estejam macias.
  • Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.

Fonte: Mais Você – http://www.goiasnet.com