Ingredientes do Ravióli com Queijo de Cabra e Limão-Siciliano:

Recheio:

• 400 g de queijo de cabra fresco
• 100 g de queijo grana padano ralado
• 1 limão-siciliano
• ½ colher (café) de sal
• 1/2 colher (café) de açúcar
• Pimenta a gosto

Massa:

• 400 g de sêmola de trigo
• 200 ml de água morna
• 30 ml de azeite

Molho:

• 60 g de manteiga extra
• Folhas de sálvia
• 50 g de amêndoas torradas
• 120 g de tomate cortado em cubos sem pele e sem semente

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