Escondidinho de Sardinha

Escondidinho de Sardinha

Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca descascada
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 latas de sardinhas sem espinhas escorridas (reserve o óleo)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Cuscuz Paulista de Sardinha

Cuscuz Paulista de Sardinha

Ingredientes:
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 3 latas de filé de sardinha em conserva de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de camarão médio limpo
  • ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
  • ½ lata de ervilha em conserva escorrida
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva picado e escorrido
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto à base de peixe tipo Hondashi
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para untar a fôrma
  • Rodelas de palmito, de tomate, milho-verde em conserva escorrida, filé de sardinha em conserva escorrida e camarões médios limpos cozidos para decorar

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Torta de Milho e Sardinha

Torta de Milho e Sardinha

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 lata de sardinha escorrida e picada
  • 5 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

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Torta de Sardinha Sofisticada

Torta de Sardinha Sofisticada

Ingredientes:
Massa:
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 ovo
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de sal
  • 12 a 14 colheres (sopa) de farinha de trigo (cheias)
Recheio:
  • 2 latas de sardinha
  • 2 tomates picados
  • ½ cebola bem picadinha
  • Azeitonas picadas
  • Cheiro-verde picado
  • Champignon cortado em fatias
  • 200 g de muçarela em cubinhos
Cobertura:
  • 500 ml de leite
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 100 ml de creme de leite

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Torta de Sardinha 05

Torta de Sardinha 05

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
Recheio:
  • 2 latas de sardinha ao molho de tomate
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodela
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • Temperos a gosto

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