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Sanduíche de Peito de Peru e Damasco

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio médio
  • 1 fatia média de ricota
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado (30 ml)
  • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 pitada de sal
  • 2 fatias de peito de peru light
  • 2 damascos secos picados

Modo de Preparar:

  • Misture bem a ricota, o leite; as ervas e o sal.
  • Passe essa mistura nos dois lados do pão aberto ao meio e acrescente o peito de peru e o damasco.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sanduíche Provençal 02

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Sanduíche Provençal 02Ingredientes:

  • 1 baguete
  • 3 ou 4 tomates
  • 1 berinjela média
  • 1 abobrinha média
  • Azeite a gosto
  • Tomilho fresco a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e seque a berinjela, abobrinha e o tomate.
  • Corte os legumes em rodelas de espessura média.
  • Se cortadas muito grossas, elas ficam aguadas, acabam amolecendo o pão do sanduíche, atrapalhando a crocância.
  • Se, ao contrário, ficarem muito finas, vão torrar em vez de apenas amolecer.
  • E é importante deixar as rodelas com a mesma largura, para que fiquem prontas na mesma hora.
  • Ponha os legumes numa assadeira, misturados ou separados.
  • Tempere com sal e pimenta-calabresa.
  • Regue com bastante azeite.
  • Asse em forno médio por 30 minutos mais ou menos; o tempo depende da potência do forno, então o melhor é ir checando o ponto dos legumes de quando em quando.
  • Se precisar, regue com mais azeite e dê uma mexida para que assem por igual.
  • Corte a baguete em quatro, abra cada pedaço ao meio.
  • Passe a mostarda em todas as fatias.
  • Distribua os legumes intercalados sobre o pão.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para derreter o queijo.
  • Sirva quente, duas fatias por pessoa.

Fonte: http://blogs.estadao.com.br/paladar

Sanduíche de Rosbife 07

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Ingredientes:

  • 1 baguete de gergelim pequena
  • 4 tiras de pimentão amarelo sem pele
  • 2 colheres (sopa) de ricota
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 5 fatias finas de rosbife
  • 5 raminhos de agrião

Modo de Preparar:

  • Para retirar a pele do pimentão, queime-o na chama do fogão e puxe com uma faca.
  • Corte-o ao meio e aqueça no forno.
  • Amasse a ricota com o sal, o azeite e a salsa.
  • Espalhe nas duas partes do pão.
  • Coloque o rosbife, o pimentão e o agrião e feche o sanduíche.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Sanduíche de Peito de Peru 04

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Sanduíche de Peito de Peru 04Ingredientes:

  • 1 pão sírio integral
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 2 folhas de alface-americana
  • 1 punhado de broto de alfafa (ou agrião)
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio
  • 80 g de peito de peru light em cubos
  • 1 colher (sopa) de pepino japonês marinado

Pepino marinado:

  • 1 pepino japonês cortado em rodelas finíssimas
  • Suco de ½ limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para preparar o pepino, junte todos os ingredientes num pirex pequeno.
  • Coloque um peso, pressionando o pepino, e deixe descansar por 30 minutos.
  • Depois, esprema muito bem para retirar o excesso de líquido. Reserve.
  • Espalhe o cream cheese no pão e coloque a alface e o broto de alfafa (ou o agrião).
  • Distribua o tomate, o peito de peru e o pepino.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Dolce Vita

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Dolce VitaIngredientes:

  • 2 fatias de abobrinha grelhada;
  • 2 fatias de berinjela grelhada;
  • 2 tomates-caqui grelhados;
  • 2 mussarelas de búfala;
  • Uma pitada de orégano fresco;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher [sopa] de molho pesto;
  • 1 pão ciabatta.

Modo de Preparar:

Molho Pesto:

  • Bata no liquidificador um maço de manjericão, 200 g de nozes, 50 ml de azeite.
  • Depois, acrescente queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Montagem:

  • Intercale as fatias de abobrinhas e berinjelas com tomate e mussarela sob a ciabatta e leve rapidamente ao forno para tostar.
  • Finalize com uma colher [sopa] de molho pesto por cima, coloque sal e orégano.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Soundtrackers Café – http://daquidali.com.br