Arquivo da tag: Salsinha

Salada de Mandioca 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 10 dentes de alho picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Coloque a mandioca em panela de pressão, cubra com água e junte o sal.
  • Cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macia.
  • Retire a mandioca da água.
  • Amasse com um garfo, ou passe no espremedor de batatas.
  • Adicione o azeite o alho, a salsinha e junte o vinagre.
  • Misture tudo e sirva com carne vermelha.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Omelete de Arroz Integral

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ cebola-roxa ralada
  • ½ xícara de arroz integral cozido
  • 2 ovos
  • Sal, salsinha e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira refogar a cebola com óleo.
  • Acrescentar os ovos batidos com os outros ingredientes e fazer uma mistura.
  • Deixe cozinhar de um lado.
  • Vire quando estiver tostado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Bacalhau de Ano Novo 01

Publicado em por
Responder

Bacalhau de Ano NovoIngredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 1 cubo de caldo sabor bacalhau
  • 5 batatas médias descascadas
  • 3 colheres de óleo
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 5 ovos
  • Salsinha picada, azeitonas e batata palha para decorar o prato,
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacalhau de molho, na água, por 36 horas.
  • Após esse período escorra a água, coloque o bacalhau em uma panela e cubra-o com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macio.
  • Rale as batatas no ralo grosso.
  • Escorra a água e desfie o bacalhau bem fino.
  • Frite as batatas sem deixar dourar.
  • Descongele o caldo original de bacalhau.
  • Em uma panela aqueça o óleo e o azeite, junte a cebola e frite até amolecer.
  • Coloque o reparo para caldo sabor bacalhau, e adicione o bacalhau.
  • Refogue até que fique bem seco e acrescente as batatas.
  • Bata os ovos com sal e pimenta-do-reino.
  • Despeje sobre o refogado e misture.
  • Retire do fogo antes que o ovo cozinhe.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br