Ingredientes:

• 1,2 kg de batatas pequenas
• Sal grosso a gosto
• 4 postas de bacalhau
• Pimenta a gosto
• 150 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Azeitonas pretas
• Raminhos de salsa

Modo de Preparar:

• Escolha batatas novas e pequeninas lave-as muito bem e coloque-as (com casca) num tabuleiro, bem polvilhadas com sal grosso.
• Leve a forno quente durante cerca de 40 minutos, retire, sacuda o sal, dê uma palmada em cada uma para que rebente um pouco a casca e fique “esborrachada” (ou dê um pequeno murro, razão pela qual estas batatinhas são conhecidas por “Batatas a Murro”).
• Asse o bacalhau bem demolhada no carvão, mas em lume baixo, sem chama.
• Quando as postas estiverem bem grelhadas dos dois lados, mas sem ser demasiado secas, retire.
• Lasque as postas e misture com as batatas, tempere com pimenta e espalhe por cima a cebola cortada em rodelas.
• Leve ao lume o azeite com os alhos esmagados e, quando estiver bem quente, deite por cima do bacalhau e das batatas.
• Decore com azeitonas pretas e salsa a gosto e sirva bem quente.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal