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Tiramissu de Chocotone

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Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 1 ovo
  • 80 g açúcar de confeiteiro
  • 500 g queijo Mascarpone
  • 150 g de raspas de chocolate meio amargo
  • 1 Chocotone
  • ½ xícara de chocolate em pó

Para a calda:

  • 5 xícaras (café) café expresso ou coado
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 3 colheres (sopa) de licor de café

Modo de Preparar:

  • Para o creme de Mascarpone, bata as gemas, o ovo e o açúcar.
  • Em seguida, junte o Mascarpone e misture suavemente até obter um creme fofo. Reserve.
  • Corte o panetone em fatias e, depois, em círculos com o auxílio de um cortador de alumínio.
  • Coloque no prato uma camada de creme e espalhe as raspas de chocolate.
  • Molhe uma fatia de panetone na calda e coloque sobre o creme.
  • Repita o procedimento mais três vezes e coloque na geladeira.
  • Antes de servir, polvilhe chocolate em pó.

Para a calda:

  • Misture os ingredientes.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Taça Cremosa

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 5 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 folhas de gelatina branca
  • 200 g suspiros
  • 3 colheres (sopa) de rum
  • 300 g de BIS

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo em banho-maria o creme de leite, a baunilha e as gemas e mexa até engrossar.
  • Acrescente a gelatina previamente amolecida e mexa até dissolvê-la na mistura.
  • Retire do fogo.
  • Junte os suspiros nessa mistura, mexendo levemente.
  • Acrescente os tubetes de Bis, cortados ao meio, o rum e misture levemente.
  • Despeje em taças e leve ao congelador de 3 a 4 horas.
  • Decore com chantilly e tubetes inteiros de BIS e sirva.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Torta de Uva com Palitos de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de Biscoito Maizena Isabela (400 g)
  • 100 g de castanha do Pará, picadas
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Creme de Chocolate:

  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de rum

Para decorar:

  • 1 pacote de Palitos de Chocolate Isabela (70 g)
  • Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Isabela, a castanha do Pará e bata até obter uma farofa.
  • Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
  • Forre o fundo de uma fôrma desmontável (25 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
  • Prepare o creme de chocolate.
  • Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
  • Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o rum. 
  • Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. 
  • Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Retire a torta da geladeira, desenforme, decore por cima com as uvas e as laterais com Palitos de Chocolate Isabela.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.bemparana.com.br

Abrideira

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de aguardente
  • 100 ml de rum
  • 150 ml de vodca
  • 100 ml de xarope de groselha
  • 600 ml de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
  • Açúcar a gosto
  • 8 cubos de gelo

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes com o misturador, ou liquidificador por 2 a 3 minutos.
  • Sirva em seguida, em copinhos de batida.

Dica: Se desejar substitua metade da aguardente por uísque, e o xarope de groselha por xarope de cereja.

Fonte: Débora Leite – http://www.culinaria-receitas.com.br