Arquivo da tag: Ricota

Molho para Salada 10

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Ingredientes:

  • Iogurte natural
  • Ricota
  • Cebola ou alho
  • Cebolinha
  • Salsa
  • Páprica
  • Aipo
  • Hortelã
  • Mostarda em grão
  • Manjericão
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Bata um pouco de iogurte natural com ricota, cebola ou alho,
  • Coloque numa vasilha apropriada e acrescente os demais temperos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Salada Refrescante 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca (300 g)
  • 3 cenouras (médias) raladas
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco (500 g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Passe a ricota pela peneira e misture com os demais ingredientes. Conserve na geladeira até servir.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Pimentão Recheado com Queijo 03

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Ingredientes:

Fazer de véspera:   

  • 2 pimentões vermelhos, sem pele e sementes       
  • ½ kg de ricota           
  • 1 colher (sopa) de páprica doce       
  • 3 grãos de cominho  
  • Cebolinha verde picada        
  • Sal e pimenta-branca

Modo de Preparar:

  • Amasse bem a ricota (se estiver seca, adicione um pouco de azeite).
  • Acrescente os outros Ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea.
  • Recheie os pimentões e leve à geladeira.
  • Na hora de servir, corte em fatias de 0,5cm.
  • Pode acompanhar saladas ou uma tábua de queijos.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Canelone com Espinafre

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Ingredientes:

  • 500 g de ricota fresca
  • 500 g de canelone
  • 1 maço de espinafre
  • 1 embalagem de molho branco (520 g)
  • 1/2 xícara (café) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em água e sal.
  • Pique-o, juntando a ricota.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho.
  • Junte o azeite e 1 xícara (café) de molho branco.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea. Recheie o canelone, já cozido em água, sal e óleo.
  • Cubra com o restante do molho branco, levando ao forno médio para gratinar.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Maionese Natural Desnatada

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Ingredientes:

  • 500 g de ricota fresca (que não seja ácida)
  • ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • Salsa picada
  • Ervas aromáticas (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Bate-se a ricota no liquidificador com todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea.

Nota: Esta maionese pode ser enriquecida com cenoura, beterraba, etc., cruas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br