Ingredientes do Rolinho de Salame:
- 2 pepinos japoneses
- 100 g de ricota fresca
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de salame tipo Italiano fatiado
Rolinho de Salame
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Cheesecake com Geleia de Morango
Ingredientes do Cheesecake com Geleia de Morango:
Recheio:
- 500 g de ricota
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 ovos levemente batidos
Massa:
- 200 g de biscoito maizena
- ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida
Cobertura:
- ¼ de xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 400 g de morango
- ½ xícara (chá) de açúcar
Pasta Alla Norma 02
Ingredientes da Pasta Alla Norma 02:
- 180 g de penne
- 200 g de tomate-cereja
- 1 berinjela média
- 100 g de ricota
- 1 dente de alho
- Manjericão a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal grosso a gosto
Risole de Quatro Queijos
Ingredientes do Risole de Quatro Queijos:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 ovo (clara e gema separadas)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio:
- ½ xícara (chá) de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Moranguinho
Ingredientes do Moranguinho:
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor
- 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado gelado
- 1 lata de creme de leite light gelado
- 300 g de ricota fresca passada pela peneira
- 1 envelope de refresco sabor morango