Ingredientes:

• 200g de pernil de suíno cortado em iscas.
• 5 colheres (sopa) de óleo de soja.
• 1 dente de alho picado.
• 1 cebola em cabeça cortada em tiras.
• 100 g de repolho cortado em iscas finas.
• 50 g de broto de bambu ou de feijão.
• 50 g de champignons cortados em tirinhas.
• 1 pimentão verde cortado em tirinhas.
• 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas.
• Sal a gosto.
• 1 colher (chá) de açúcar.
• 50 g de nozes picadas.

Modo de Preparar:

• Misturar a carne com uma colher de molho de soja e 1 colher de maizena.
• Deixe descansar 30 minutos.
• Misture os demais ingredientes numa tigela.
• Aqueça o óleo não muito quente e frite as nozes em fogo baixo.
• Retire e reserve.
• Esquente 4 colheres de óleo e refogue a carne de uma só vez, em fogo alto.
• Acrescente o açúcar.
• Misture o champignon à carne.
• Reserve a carne.
• Esquente 2 colheres de óleo de soja na frigideira e frite o gengibre e os demais ingredientes rapidamente em fogo alto.
• Adicione a carne já frita aos legumes.
• Acrescente, por último, as nozes picadas.

Fonte: http://www.accs.org.br