Arquivo da tag: Receita de Trufa

Trufa de Chocolate 08

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Trufa de Chocolate 08Ingredientes:

  • 100 g de chocolate ao leite em barra
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 15 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Quebre o chocolate em uma tigela.
  • Adicione os outros ingredientes e leve para derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando.
  • Deixe a mistura de chocolate esfriar e coloque no freezer.
  • Misture a cada 5 minutos, até engrossar.
  • Para fazer as trufas, enrole 1 colher (chá) da mistura nas mãos, rapidamente, para não derreter, até formar uma bolinha.
  • Para a cobertura, passe em 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de coco ralado.

Dica: Coloque as trufas em forminhas de papel. Elas podem ficar até uma semana na geladeira.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Trufa de Brigadeiro

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Trufa de BrigadeiroIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 500 g de chocolate branco
  • 5 colheres (sopa) de licor de amêndoa
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 500 g de chocolate ao leite
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare o recheio: misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
  • Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.
  • Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.
  • Faça a trufa: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga.
  • Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.
  • Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.
  • Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.
  • Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Trufa de Biscoito e Chocolate

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Trufa de Biscoito e ChocolateIngredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de biscoito maizena triturado
  • 100 g de margarina em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
  • Em um recipiente, ponha o biscoito, a margarina, o chocolate derretido, o leite condensado, o creme de leite e 1/2 xícara de coco ralado.
  • Misture bem até formar uma massa.
  • Cubra e leve à geladeira durante 2 horas.
  • Modele as trufas, passe no restante do coco ralado e sirva.

Dica: se preferir, passe as trufas em chocolate branco ralado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Trufa com Amêndoa

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Trufa com AmêndoaIngredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/4 de xícara (chá) de glicose de milho
  • 1/4 de xícara (chá) de amêndoas picadas
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
  • Numa panela, ferva o creme de leite e junte-o ao chocolate.
  • Acrescente a glicose, a amêndoa e o licor, e mexa vigorosamente até obter uma mistura brilhante e homogênea.
  • Despeje em uma assadeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
  • Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
  • Modele bolinhas com as mãos, usando 1/2 colher (chá) da massa.
  • Passe-as pelo cacau, arrume na assadeira e deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir.
  • Dica: compre papel colorido e forme canudinhos. Encha cada um com as trufas e arrume num vaso de flores.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Trufa de Chocolate com Uva

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Trufa de Chocolate com UvaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de coco ralado
  • 150 g de chocolate branco
  • 300 g de uva Thompson
  • 400 g de cobertura de chocolate branco fracionado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o coco até soltar do fundo da panela.
  • Acrescente o chocolate picado e deixe esfriar.
  • Faça uma bolinha e recheie com uma uva.
  • Banhe na cobertura de chocolate fracionado branco e coloque em forminhas para docinhos.
  • Variação de frutas: abacaxi, figo e damasco.

Fonte: Programa Gastronomia – http://www.redetv.com.br