Ingredientes:

Massa:

• 200 ml de leite integral
• 4 ovos
• 200 ml de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 cenoura média em rodelas
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 berinjela média em cubinhos
• 2 tomates sem sementes picados
• 50 g de azeitonas sem caroços picadas
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 cubo de caldo de galinha ou de legumes
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Adicione a cenoura, a vagem e a berinjela, refogue por 3 minutos, junte os tomates, as azeitonas e a salsinha.
• Tempere com o caldo de galinha, se necessário adicione sal a gosto.
• Polvilhe com o orégano.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o sal.
• Transfira esse preparado para um recipiente fundo, misture a farinha e o fermento peneirados.
• Mexa bem até obter uma mistura uniforme.
• Unte uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) com margarina, polvilhe com farinha de trigo, despeje metade da massa.
• Espalhe os legumes refogados, cubra com o restante da massa, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique dourada.

Fonte: http://www.qualita.com.br

Ingredientes:

• 500 g de ricota
• 2 ovos
• 1 copo de leite
• 75 g de queijo ralado
• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

• Bata tudo no liquidificador, despeje em uma fôrma untada e polvilhada.
• Cubra em cima com mais queijo ralado e orégano (para dourar no forno).
• Leve ao forno por 35 minutos e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) leite integral
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 xícara (chá) óleo
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo com fermento
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto (opcional)

Recheio:

• 4 tomates em rodelas
• Sal
• Pimenta do reino
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva (opcional)
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 300 g de mussarela fatiada

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bater todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
• Despejar metade da massa em assadeira untada e enfarinhada.
• Espalhar as rodelas de tomate, o sal, a pimenta e o orégano.
• Acrescentar a ervilha e cobrir com a mussarela.
• Despejar o restante da massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br