Arquivo da tag: Receita de Torta de Maçã

American Pie 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga gelada
  • 9 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 8 maçãs
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça uma farofa com a farinha e a manteiga gelada.
  • Adicione água até dar o ponto na massa.
  • Num outro bowl coloque as maçãs cortadas em cubos, açúcar, noz-moscada, suco de limão, canela, uma colher de farinha de trigo e misture.
  • Abra a massa com um rolo e disponha numa fôrma redonda com fundo removível ou com papel-manteiga.
  • Recheie a torta com as maçãs e coloque por cima cubos de manteiga.
  • Feche a torta com um disco de massa e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até a massa ficar crocante.

Fonte: Programa Homens Gourmet – http://www.bemsimples.com

Torta Folhada de Maçã

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 caixa de massa folhada laminada (400 g);

Recheio:

  • 4 maçãs verdes sem casca, fatiadas;
  • 1 ½ xícaras (chá) de suco de laranja;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 4 gemas;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 caixinha de creme de leite;

Modo de Preparar:

Massa:

  • Abra metade da massa folhada sobre uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro), untada com manteiga.
  • Cubra com filme plástico e reserve, com a outra metade, em um recipiente a parte, na geladeira.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque as maçãs com uma xícara (chá) do suco de l e o açúcar.
  • Cozinhe, em fogo médio, por cerca de 5 minutos. Reserve.
  • Em uma tigela, misture três gemas com o amido de milho e o restante do suco de laranja, até que fique homogêneo.
  • Acrescente às maçãs reservadas, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, após iniciar fervura, e adicione o creme de leite.
  • Coloque o recheio sobre a massa reservada na fôrma.
  • Cubra com a outra metade da massa folhada e pincele a gema restante.
  • Asse em forno médio / alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Deixe amornar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Sirva.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br

Apple Pie 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de gordura vegetal
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 xícara de água

Recheio:

  • 6 maçãs verdes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal.
  • Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
  • Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
  • Evite trabalhar a massa em excesso.
  • Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

  • Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
  • Coloque-as em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz-moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem.

Torta:

  • Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refratária) com 25 cm de diâmetro.
  • Coloque o recheio de maçã.
  • Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
  • Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor.
  • Leve a torta ao forno preaquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.
  • Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta de Maçã Diferente

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 400 g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
  • 200 g de biscoito Maria, quebrado grosseiramente.

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (10 a 15 minutos).
  • Retire a panela do fogo e acrescente 400 g de maçã picada em cubos pequenos, 200 g de biscoito Maria bem quebrado e misture bem.
  • Numa fôrma redonda de fundo falso (17 cm de diâmetro) coloque a mistura (feita acima) e leve para a geladeira por +/- 4 horas.

Fonte: http://leticiaopnioes4.blogspot.com.br

Apfelstrudel 08

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 100 g de uvas passas sem caroço
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 caldo limão.
  • 6 maçãs

Modo de Preparar:

  • Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal, amassar até obter uma massa lisa e mole.
  • Deixar descansar 1/2 hora sobre um pano polvilhado com farinha de trigo.
  • Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível, pincelar com a manteiga, espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga.
  • Suspender o pano para que enrole como rocambole.
  • Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia lua, pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por 1/2 hora.
  • Depois de pronto, salpicar açúcar.
  • Servir com chantilly à parte.

Recheio:

  • Descascar, tirar as sementes das maçãs e cortar em fatias finas; colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca.
  • Levar a manteiga ao fogo até dourar, juntar à mistura de maçãs.
  • Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão.
  • Misturar bem e rechear o strudel.

Fonte: http://www.tudook.com