Arquivo da tag: Receita de Sanduíche

Sanduíche de Pasta de Presunto 02

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Ingredientes:

  • 100 g de presunto
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 14 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Pique bem o presunto.
  • Acrescente o leite, a manteiga e a mostarda, tempere com sal a gosto e misture bem, até obter uma pasta homogênea.
  • Passe a pasta sobre metade das fatias de pão (retire a casca do pão antes).
  • Cubra com as fatias restantes.
  • Coloque num prato ou numa bandeja e sirva imediatamente.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Queijo Cheddar e Maçãs ao Caramelo

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Ingredientes:

  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 1 pisca de canela
  • 1 maçã sem casca nem sementes, cortada em rodelas finas,
  • 2 fatias grossas de queijo cheddar
  • 2 fatias de pão

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira coloque a manteiga para derreter, com o fogo baixo.
  • Quando tiver derretido, adicione a canela e o açúcar, mexendo para que consiga se cozinhar de forma homogênea.
  • Quando começar a borbulhar adicione a maçã e cozinhe-a durante uns 5 minutos.
  • Pegue uma fatia de pão e coloque nela uma fatia de queijo cheddar; depois coloque por cima a maçã e mais uma fatia de queijo cheddar.
  • Por último é colocar mais uma fatia de pão.
  • Frite este sanduíche em uma frigideira limpa e bem quente até que o queijo fique bem derretido e o pão bem torrado.

Fonte: http://www.slcalimentos.com.br

Chilliburguer

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Ingredientes:

Molho de Chilli:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 talo de alho poró cortado em meia lua (140 g)
  • ½ cebola roxa grande cortada em cubinhos (100 g)
  • ½ cebola roxa grande cortada em meia lua (100 g)
  • 750 g de patinho moído
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de chilli em pó
  • 2 colheres (chá) de cominho
  • 1 anis estrelado amassado com sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 750 ml de tomate pelado ou polpa de tomate (3 xícaras de chá)
  • ½ xícara (chá) de água

Cheeseburguer:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 fatias de mussarela (100 g)

Chilliburguer:

  • 150 g de cream cheese misturado com 170 g de iogurte natural
  • Pão de hambúrguer
  • Cheeseburguer
  • Molho de chilli

Modo de Preparar:

Molho de Chilli:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 talo de alho poró cortado em meia lua, ½ cebola roxa grande cortada em cubinhos (100 g), ½ cebola roxa grande cortada em meia lua (100 g) e refogue até suar e ficar transparente.
  • Adicione 750 g de patinho moído, sal a gosto e mexa para a carne não formar grumos. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescente 1 colher (sopa) de chilli em pó, 2 colheres (chá) de cominho, 1 anis estrelado amassado com sal, pimenta-do-reino preta moída a gosto e mexa por 4 minutos.
  • Despeje 750 ml de tomate pelado, ½ xícara (chá) de água, misture e deixe no fogo baixo por 30 minutos ou até chegar a consistência de molho grosso.
  • Retire do fogo e sirva sobre o cheeseburguer.

Cheeseburguer:

  • Em uma tigela, coloque 1 kg de patinho moído, 1 colher (sopa) de molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
  • Pegue 200 g de carne temperada e modele no formato de hambúrguer.
  • Unte uma frigideira, frite os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
  • Coloque uma fatia de mussarela fatiada sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para derreter o queijo.
  • Apague o fogo e reserve.

Chilliburguer:

  • Corte o pão ao meio, passe um pouco da mistura de cream cheese e iogurte em cada metade do pão, coloque o cheeseburguer sobre a base do pão, coloque um pouco do molho de chilli e cubra com a tampa do pão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Mais Você – http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

Sanduíche de Copa de Lombo 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de copa lombo em peça (carne do pescoço suíno)
  • 250 g de bacon fatiado

Tempero:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta do reino moída
  • 10 dentes de alho em pasta
  • 10 folhas de sálvia fresca
  • 1 xícara (chá) de suco de mexerica ou limão cravo

Vinagrete de Maçã:

  • 1 cebola roxa picadinha
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 limão (Suco)
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ pimenta dedo de moça picadinha
  • ½ xícara (chá) de hortelã fresca rasgada
  • 2 maçãs tipo gala picadinhas com casca

Modo de Preparar:

Copa Lombo:

  • Disponha a carne em uma travessa, coloque todos os ingredientes do tempero e deixe tomar gosto de véspera na geladeira.
  • Então abra uma folha de papel celofane culinário sobre a mesa, disponha lado a lado as fatias do bacon e coloque a carne escorrida do tempero no centro.
  • Enrole a carne com o celofane diversas vezes, amarre as pontas, coloque a carne em uma assadeira sobre rodelas grossas de pimentão para não queimar o fundo e leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 2 horas ou até que a carne esteja bem dourada.

Vinagrete:

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.
  • Sirva em um delicioso pão ciabata o vinagrete junto com a carne fatiada, fica um sanduíche com sabores bem complexos, interessante e gostoso.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia

Sanduíche Buraco Quente

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite virgem extra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de filé mignon picado na ponta da faca
  • 1 cebola picadinha
  • Sal e pimenta moídos na hora e a gosto
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 8 colheres (sopa) de caldo de legumes
  • 12 pães franceses frescos

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga, em seguida junte a carne.
  • Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar.
  • Coloque a cebola, o alho, tempere com o sal e a pimenta.
  • Refogue por alguns minutos e adicione o colorau, a salsinha e o tomate.
  • Junte aproximadamente oito colheres de sopa de caldo de legumes, para ficar molhadinho.
  • Deixe reduzir por uns quatro minutos em fogo baixo.
  • Desligue o fogo.
  • Abra os pães franceses fresquinhos fazendo um buraco na extremidade.
  • Retire o miolo dos pães com cuidado e depois coloque bastante recheio em cada um.
  • Sirva quente.

Fonte: Chef Carlos Ribeiro – Restaurante na Cozinha – http://receitas.uol.com.br