Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Ingredientes:

  • 400 g de massa curta tipo penne
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho cortados em lascas
  • 600 g de tomate maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • 100 g de muçarela de búfala cortada em pedaços
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Óleo para fritar

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Salada de Maçã Verde com Escarola

Salada de Maçã Verde com Escarola

Salada de Maçã Verde com Escarola

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
  • 1 ½ xícara (chá) de maçã verde picada com casca
  • 1 ½ xícara (chá) de salsão picado
  • 2 miolos de escarola cortados em fatias largas
  • ½ xícara (chá) de amêndoas ou castanhas-do-Brasil torradas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Salada de Frango com Abacate e Azeitona Picante

Salada de Frango com Abacate e Azeitona Picante

Salada de Frango com Abacate e Azeitona Picante

Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso
  • 1 pitada de pimenta-vermelha em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de coentro em grão moído
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • ¾ de xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
  •  2 pés de alface-lisa ou romana
  • 1 abacate pequeno maduro
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas temperadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Salada de Alface com Peito de Peru

Salada de Alface com Peito de Peru

Salada de Alface com Peito de Peru

Ingredientes:

  • 15 folhas de alface
  • 10 folhas de rúcula
  • 5 tomatinhos
  • 1 tomate francês
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • 1 filé de peito de peru (200 g)
  • 8 morangos frescos
  • 10 mirtilos frescos
  • 6 framboesas frescas
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Papel-alumínio

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