Pizza de Ricota com Manjericão

Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de manjericão
  • 1 xícara (chá) de ricota defumada
  • 1 xícara (chá) de queijo ricota

Cobertura:

  • 16 tomates pequenos
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 maço de rúcula picada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento na água morna e junte o azeite e a farinha de trigo integral.
  • Vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto.
  • Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

  • Bata todos os ingredientes no processador e reserve.

Cobertura:

  • Retire a pele e as sementes dos tomates.
  • Coloque em uma assadeira antiaderente e cubra com o alho, o sal e o azeite.
  • Leve ao forno em torno de 15 minutos.

Montagem:

  • Faça 8 bolas com a massa e abra cada uma delas.
  • Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno quente em torno de 15 minutos.
  • Retire.
  • Espalhe o recheio sobre as massas e enfeite com o tomate assado.
  • Volte ao forno por mais 10 minutos, retire e sirva com a rúcula.

Fonte Cybercook – http://www.espacovivamais.com.br

Pizza Doce 03

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 15 g de fermento fresco
  • 1/3 de xícara (chá) de água

Recheios:

Brigadeiro:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 bandeja de morangos fatiados

Romeu e Julieta:

  • 1 lata de goiabada
  • 500 g de queijo cremoso

Abobora com Coco:

  • ½ moranga descascada e picada
  • 500 g de açúcar
  • Canela e cravo em pau
  • 1 pacote de coco ralado

Brigadeiro branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 lata de creme de leite

Banana Caramelada:

  • 4 bananas fatiadas em rodelas
  • Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha, e deixe dobrar de tamanho.
  • Abra a massa com um pouco de farinha, faça os discos e leve para assar.

Brigadeiro:

  • Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture bem e mexa até que fique bem consistente e reserve.

Romeu e Julieta:

  • Derreta a goiabada com um pouco de água em um a panela em seguida disponha a goiabada nos discos de pizza junto com o queijo cremoso.

Abóbora com Coco:

  • Em uma panela coloque a abóbora com o açúcar, o cravo e a canela para cozinhar.
  • Quando a abóbora estiver cozida desligue o fogo e acrescente o coco.
  • Monte o doce por cima do disco de pizza.

Brigadeiro Branco:

  • Colocar os ingredientes no fogo mexendo sempre para não grudar no fundo, até dar o ponto para enrolar.
  • Deixe esfriar, enrole e sirva.

Banana Caramelada:

  • Aqueça uma frigideira, e salpique açúcar e coloque as bananas em fatias, e deixe caramelar dos dois lados.

Fonte: Daniel Bork – http://www.band.com.br/diadia

Pizza Caseira com Dois Queijos

Ingredientes:

  • 1/2 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 400 g de mussarela ralada
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 200 g de tomate cereja cortado ao meio
  • Azeite, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  • Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.
  • Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC e asse durante 20 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.
  • Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano.
  • Volte ao forno até derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Pizza La Beccaccia

Ingredientes:

  • Quanto baste de kani desfiado
  • Quanto baste de manga em tiras
  • Quanto baste de ricota defumada
  • Quanto baste de azeite virgem extra
  • 1 massa para pizza
  • Quanto baste de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cubra o disco com molho de tomate
  • Cubra a pizza com kani e temperado com limão e sal a gosto, manga em tiras e ricota defumada.
  • Leve ao forno até assar.
  • Sirva com um fio de azeite virgem extra.

Fonte: http://reinehr.org

Pizza de Liquidificador 10

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de creme de arroz
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador.
  • A massa fica bem líquida.
  • Dividir para duas pizzas.
  • Fôrma untada e polvilhada.
  • O recheio ou cobertura deve ser colocado por cima da massa mole.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br