Arquivo da tag: Receita de Pão

Pão de Mandioquinha 09

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada (500 g)
  • ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo (140 g)
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce (120 g)
  • 25 g de bacon picadinho e frito (¼ xícara de chá)
  • ½ colher (sopa) de sal
  • Alecrim picadinho a gosto
  • ½ xícara (chá) de água (120 ml)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada; ¼ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de polvilho azedo, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 25 g de bacon picadinho e frito, ½ colher (sopa) de sal, alecrim picadinho a gosto e ½ xícara (chá) de água e sove bem a massa até obter uma mistura homogênea.
  • Pegue pequenas porções de massa faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
  • Leve ao forno alto a 200°C por +/- 25 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Programa Mais Você – http://tvg.globo.com

Trança Itália

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Ingredientes:

  • 1 kg farinha de trigo
  • 60 g fermento biológico
  • 80 g fermento natural
  • 50 g de sal
  • 20 g açúcar
  • 2 copos de espinafre cozido e picado
  • 2 copos de suco de beterraba
  • 100 g de margarina
  • Água

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo, os fermentos, o sal, água e o açúcar.
  • Divida em 3 partes iguais.
  • Em uma coloque o suco da beterraba e em outra o espinafre.
  • Deixe crescer por uma hora.
  • Abra a massa e coloque a margarina e entrelace.
  • Deixe crescer mais 45 minutos.
  • Assar em forno a 200°C, por 40 minutos.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Pão de Pizza

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Ingredientes:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 pacotinho de fermento biológico (10 g)
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite na temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o leite e o óleo.
  • Aos poucos, vá acrescentando a farinha e os ovos.
  • Amasse tudo muito bem, até soltar das mãos.
  • Se precisar, acrescente mais farinha.
  • Deixe a massa descansar por 30 minutos e após esse período, divida a massa em 2 partes (são 2 pães).
  • Abra a massa, polvilhando farinha na superfície e recheie com mussarela, presunto ou peito de peru, molho de tomate, cebola, orégano e catupiry.
  • Se quiser crie um recheio, só não pode ser muito molhado.
  • Feche a massa, pincele gema com um pouquinho de pó de café pra dar cor e leve ao forno, pré-aquecido por uns 20/ 30 minutos até dourar.

Fonte: Nadja Haddad – http://www.band.com.br/diadia

Pão de Alho 05

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Ingredientes:

  • 4 baguetes médias
  • 250 g de margarina cremosa
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço de cheiro-verde pequeno e picado
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a margarina, o alho, o cheiro-verde e misture até obter um creme homogêneo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média alta (220ºC).
  • Corte os pães em fatias finas, sem ir com a faca até o final do pão para não separá-las.
  • Passe uma camada bem farta da pasta de alho entre as fatias e acomode o pão sobre uma folha de papel-alumínio, sem cobrir a parte de cima.
  • Polvilhe o queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Pão de Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento fresco
  • 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de centeio
  • 2 colheres de sementes de gergelim torradas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o fermento, o adoçante, a água morna, o leite, o óleo e o sal.
  • Aos poucos, vá adicionando a farinha de centeio e o gergelim.
  • Mexa bem e, só então, acrescente a farinha de trigo.
  • Amasse até que ela comece a desgrudar das mãos.
  • Coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Fonte: http://suadieta.com.br