Arquivo da tag: Receita de Natal

Arroz Natalino 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada bem miudinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de champanhe
  • 100 g de uva passas brancas
  • 100 g de amêndoas sem pele picadas, não precisa ser pequena
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela adicione o azeite e deixe aquecer, em seguida acrescente a cebola e refogue-a.
  • Acrescente o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa para fritar, acrescente o champanhe e deixe cozinhar, em fogo brando.
  • Quando estiver faltando pouco para secar o arroz, acrescente as passas e deixe terminar o cozimento.
  • Desligue o fogo e solte o arroz com o garfo, adicione as amêndoas e a salsa.
  • Coloque em um prato refratário e sirva ainda quente.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Tender com Frutas 01

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Ingredientes:

  • 1 tender grande
  • 10 cravos da índia
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva Extra Virgem
  • 1 cebola grande ralada
  • Suco de duas laranjas grandes
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela grande ao fogo e acrescente o azeite de oliva Extra Virgem e deixe aquecer, adicione a cebola e deixe até refogar.
  • Espete os cravos no tender e coloque na panela para refogar até que fique dourado dos dois lados, depois coloque em uma assadeira.
  • Molhe o tender com o suco das laranjas e a calda das frutas.
  • Adicione as frutas nas laterais, dentro da forma, junto com o tender.
  • Depois, tempere-o com o sal, a pimenta do reino e o louro.
  • Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido em 180ºC e deixe até que fique dourado.
  • Vá regando com o caldo que está no fundo da fôrma.

Dicas:

  • Não use muitos temperos fortes, pois pode mascarar o sabor das frutas;
  • Decore com abacaxi cortado em rodelas e farofa.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Muffin Natalino

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 60 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate ralado
  • 60 g de frutas secas, nozes, avelã ou amêndoas picadas
  • 60 g de passas pretas ou brancas sem sementes
  • 1 colher (chá) de fermento para bolo
  • 1 ovo batido levemente
  • Leite que baste

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha e a manteiga em um recipiente fundo e misture com a ponta dos dedos.
  • Em outro recipiente junte noventa gramas do açúcar, as passas, as frutas secas e o fermento em pó.
  • Junte todos os ingredientes, acrescente o ovo e o leite suficiente para ter uma massa firme.
  • Coloque farinha nas mãos e faça bolas.
  • Coloque em uma forma para assar, com 5 cm de distância umas das outras.
  • Coloque em forno pré-aquecido até que dourem.
  • Salpique-as com o restante do açúcar, enquanto ainda estiverem quentes.

Dicas:

  • Coloque um morango no meio da massa quando for assar;
  • Pode substituir as frutas da receita por outras de sua preferência;
  • Decore com cerejas.
  • Não se esqueça de fazer a decoração de acordo com a data, seja bem criativa.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Lombo de Bacalhau com Azeite de Dendê

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Ingredientes:

  • 2 lombos de bacalhau
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • 200 g de pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 200 g de pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 200 g de pimentão verde cortado em rodelas
  • 4 tomates grandes cortados em rodelas
  • 2 cebolas  cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho fatiados em lamina
  • ½ xícara (chá) de azeite dendê
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Aquecer uma frigideira com azeite e grelhar o bacalhau de todos os lados por cinco minutos. Reservar.
  • Em uma caçarola (ou panela) colocar o azeite dendê e refogar o alho, os pimentões, as cebolas e por último o tomate.
  • Juntar o lombo de bacalhau, tampar e cozinhar por mais 10 minutos.
  • Finalmente coloque a pimenta dedo de moça e salpique salsinha.
  • Servir com a farofa de dendê.
  • Para preparar a farofa, basta refogar 1 xícara (chá) de farinha de mandioca com 3 colheres (sopa) de azeite dendê.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Chester ao Maracujá 04

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Ingredientes:

  • 1 Chester ® Perdigão (3 kg)
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere o Chester ® Perdigão com os cubos de caldo de galinha, dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá quente
  • Acrescente o restante do suco e regue todo o chester por dentro e por fora
  • Deixe tomar gosto por 2 horas
  • Regue com o óleo
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 2 horas, ou até que esteja macio

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com