Arquivo da tag: Receita de Natal

Bolo Preto Natalino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 kg de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de banha ou margarina
  • 250 g de cidra em pedacinhos
  • 250 g de passas claras
  • 250 g de ameixas pretas sem caroço bem picadas
  • 250 g de nozes ou castanha do Pará bem picada
  • 250 g de amêndoas
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara)
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 250 ml de cerveja preta
  • 250 ml de leite
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 noz moscada inteira ralada

Modo de Preparar:

  • Misture tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas
  • Misture tudo muito bem sem bater
  • Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por 1 hora ou mais (depende do forno)
  • Se utilizar assadeira de pão de fôrma renderá de 7 a 8 bolos
  • Depois de frio pode ser embrulhado com filme plástico e congelado
  • Quanto mais velho for melhor será o seu sabor

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Ave Fiesta com Chutney de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 Ave Fiesta Sadia
  • 2 copos de vinho branco
  • Quanto baste de margarina

Molho:

  • 2 cebolas picadas
  • 4 mangas médias
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de noz moscada
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de uva passa
  • 1/2 copo de vinagre branco
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Quanto baste de água

Modo de Preparar:

  • Retire a ave da embalagem.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio e salpique pedaços de margarina.
  • Coloque a ave por cima e distribua mais pedacinhos de margarina por dentro e debaixo das asas e coxas.
  • Despeje o vinho branco sobre a ave.
  • Cubra com mais papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 2 horas.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Molho

  • Em uma panela alta, misture todos os ingredientes menos a água.
  • Arrume-os cobrindo o fundo da panela e então coloque água o suficiente para cobrí-los.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até adquirir a consistência de uma geléia.
  • Sirva frio ou gelado, acompanhando a ave.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Ave Fiesta Assada com Purê de Maçã e Castanhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 Ave Fiesta Sadia
  • 6 maçãs sem casca e sem caroço
  • 300 g de castanha portuguesa cozida, sem casca
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Amarre a ave, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1h45m.
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 20 minutos. Reserve.
  • Em uma panela com água, cozinhe as maçãs.
  • Quando estiverem macias, escorra e passe por um espremedor.
  • Em outra panela, coloque as maçãs espremidas, o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
  • Deixe tomar corpo, engrossando levemente em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Retire do fogo, adicione as castanhas cozidas e sirva juntamente com a ave.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Arroz Cremoso com Especiarias e Coco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de milho cozido no vapor
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de maionese light

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça margarina light em fogo médio
  • Doure a cebola e o alho
  • Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos
  • Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido
  • Retire do fogo, acrescente a maionese light, mexendo delicadamente
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Lombo Assado com Batatinhas Bolinhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lombo suíno
  • 1 1/2 kg de batata bolinha cozida com casca
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 40 ml de suco de limão
  • 80 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas raladas
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • 5 fatias de mussarela
  • 5 fatias de presunto sem capa de gordura.

Modo de Preparar:

  • Lave bem o lombo, tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja e sal, deixe descansar neste tempero por 4 horas, virando de vez em quando.
  • Coloque-a juntamente com o molho em um refratário e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos (não pode deixar secar, de vez em quando jogue água quente), vire o lombo e asse por mais 40 minutos, até ficar dourado.
  • Retire o lombo e reserve.
  • No molho que sobrou jogue as batatinhas descascadas e coloque no forno até dourar.
  • No lombo, com uma faca bem afiada, faça cortes como se fosse cortar em fatias, sem desprendê-las.
  • Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes e volte para o forno até derreter a mussarela.
  • Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas assadas em volta.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com