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Fritada de Legumes com Peito de Peru

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Fritada de Legumes com Peito de Peru

Fritada de Legumes com Peito de Peru

Ingredientes:

  • 400 g de peito de peru cozido cortado em cubos
  • ½ embalagem de mix de legumes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol

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Fritada com Bacon

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Fritada com BaconIngredientes:

  • 2 fatias de bacon picadas
  • 1 batata em fatias médias
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 1/2 pimentão em tirinhas finas
  • 3 ovos  batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira antiaderente e frite o bacon em sua própria gordura até dourar.
  • Junte a batata e frite as fatias até que fiquem macias.
  • Acrescente as rodelas de cebola e refogue-as até se tornarem transparentes e macias.
  • Ponha o pimentão e mexa por um minuto.
  • Despeje os ovos batidos e temperados com sal e a pimenta e cubra todos os ingredientes.
  • Deixe dourar de um lado e, com a ajuda de um prato, vire para dourar do outro lado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Fritada de Abóbora 02

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Fritada de Abóbora 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 kg de abóbora cozida cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, bata a farinha, os ovos, o leite, sal e pimenta.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente, refogue a cebola e a abóbora.
  • Acrescente a mistura e doure a fritada dos dois lados em fogo brando.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Fritada de Roquefort com Espinafre

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Fritada de Roquefort com EspinafreIngredientes:

  • 1 maço pequeno espinafre limpo
  • 6 ovos
  • 100 g queijo roquefort amassado
  • 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
  • 2 colheres (chá) salsinha desidratada
  • 2 xícara (chá) batata palha frita
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o espinafre em uma panela e cozinhe por 3 minutos ou até murchar
  • Retire do fogo, esprema o espinafre e pique-o finamente.
  • Reserve.
  • Bata os ovos em uma tigela por 3 minutos
  • Acrescente o espinafre, o queijo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a salsinha, as batatas e o sal.
  • Misture e despeje em uma frigideira (20 cm de diâmetro) com o restante do azeite de oliva aquecido
  • Abaixe o fogo e tampe a frigideira.
  • Cozinhe, sem mexer, por 5 minutos ou até dourar as bordas e parte do centro ficar firme.
  • Vire a fritada com cuidado e doure do outro lado
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Fritada de Batatas e Bacon

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Fritada de Batatas e BaconIngredientes:

  • 5 ovos inteiros bem batidos
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 4 batatas médias cozidas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 3 fatias de bacon picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e pique-as em cubos.
  • Em uma tigela bata os ovos, junte a farinha o queijo parmesão e o sal.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite o bacon cortado em pedacinhos.
  • Junte a cebola picada e deixe começar a dourar.
  • Acrescente as batatas e a salsa.
  • Deixe as batatas começarem a dourar.
  • Cubra com ovos batidos com a farinha e o queijo.
  • Tampe a frigideira e deixe fritar em fogo baixo.
  • Quando a parte de baixo estiver dourada, escorregue a fritada para um prato.
  • Cubra o prato com a frigideira e vire a fritada na frigideira de novo para fritar o outro lado.
  • Quando já estiver toda dourada escorregue para um prato e sirva bem quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br