Arquivo da tag: Receita de Croquete

Croquete de Peixe 06

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Croquete de Peixe 06

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas;
  • 1 xícara (chá) de carne de linguado cozido e desfiado (sem pele nem espinhas);
  • 1 ovo batido;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha; sal e pimenta a gosto.
  • Para empanar:
  • Farinha de rosca;
  • 2 ovos batidos
  • 1 pitada de sal.

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Croquete de Mortadela com Provolone

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Croquete de Mortadela com Provolone

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em purê
  • 250 g de mortadela em cubinhos
  • 100 g de provolone ralado
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • ½ xícara (chá) de salsinha picadinha

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Croquete de Carne 11

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • Orégano
  • Salsinha picadinha
  • Sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne nos temperos.
  • Quando estiver pronta, junte de uma vez o leite, em seguida a farinha de trigo.
  • Mexa até soltar da panela.
  • Despeje em uma travessa para esfriar, enrole porções da massa e dê formato de croquete pequenino.
  • Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Croquete de Sardinha 06

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha
  • 4 batatas
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal
  • 1 envelope de sazon vermelho (para dar cor)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo quente para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, deixe escorrer toda a água, e amasse-as ainda quentes.
  • Deixe esfriar
  • Depois da batata fria, misture a sardinha, o cheiro-verde, o sazon, a pimenta, e prove o sal.
  • Dependendo da batata, não é necessária a farinha de trigo.
  • Tente fazer bolinhas com a massa
  • Se der certo não precisa por a farinha.
  • Modele os croquetes, passe-os na farinha de rosca, no ovo e em seguida na farinha novamente.
  • Frite em óleo quente, e escorra em papel toalha.
  • Sirva quente.
  • Fica crocante por fora, e muito cremoso por dentro.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Croquete de Cenoura 06

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Ingredientes:

  • 3 cenouras médias cozidas e amassadas
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 clara batida
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Ovos e farinha de rosca para empanar.

Modo de Preparar:

  • Refogar todos os ingredientes, sendo que o caldo de carne é dissolvido no leite.
  • Junte o ovo, a clara batida, a margarina, sempre mexendo juntar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e faça os croquetes e empane.
  • Pode ser assado ou frito.

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com.br